Široko používaný vo funkčnom potravinárskom priemysle,oligopeptid z vlašských orechovvyznačuje sa nízkou molekulovou hmotnosťou a ľahkou vstrebateľnosťou, vďaka čomu je účinným výživovým doplnkom ideálnym pre ľudí so slabými tráviacimi funkciami (starší pacienti a pooperační pacienti) a scenármi rýchleho doplnenia energie. V športovej výžive podporuje obnovu svalov, zmierňuje únavu z cvičenia a urýchľuje obnovu fyzickej kondície. Vo výžive seniorov zlepšuje stratu svalovej hmoty, posilňuje imunitu a podporuje zdravé starnutie. Vo výžive detí napomáha rozvoju mozgu a zlepšuje schopnosť učenia a pamäti.

Ako nutričné ​​obohatenie sa používa vo fermentovaných potravinách (sójová omáčka, fermentované sójové bôby), slúži ako zdroj dusíka na podporu rastu mikróbov, skrátenie fermentačných cyklov a zvýšenie chuti a nutričnej hodnoty produktu. Okrem toho môže byť formulovaný do pevných nápojov, perorálnych tekutín, žuvacích tabliet a iných dávkových foriem, aby sa splnili vhodné a účinné potreby výživových doplnkov rôznych skupín.

Neuroprotekcia a kognitívne zlepšenie

Peptid, bohatý na aminokyseliny vrátane kyseliny glutámovej, môže zvýšiť obsah acetylcholínu v mozgu, urýchliť metabolizmus mozgových tkanív a obnoviť funkciu mozgových buniek, pričom má pozoruhodné účinky na zmiernenie únavy mozgu, zlepšenie pamäti a prevenciu Alzheimerovej choroby. Štúdie ukázali, že inhibuje aktivity nervových-enzýmov, ako sú BACE1 a AChE, znižuje ukladanie beta-amyloidu, chráni nervové bunky a odďaľuje progresiu neurodegeneratívnych ochorení. Experimenty na zvieratách naznačujú, že vhodný príjem peptidu môže zvýšiť hladinu neurotransmiterov súvisiacich s prenosom pamäte u myší a zvýšiť kapacitu učenia a pamäte.

Antioxidácia a anti{0}}starnutie

Vykazuje silnú antioxidačnú aktivitu, ktorá je schopná vychytávať voľné radikály v tele, znižovať poškodenie oxidatívnym stresom a odďaľovať starnutie buniek. Bolo overené, že jeho kapacita zachytávania voľných radikálov DPPH a chelatačná aktivita Fe2+ sú lepšie ako glutatión (GSH) pri rovnakej koncentrácii. Účinne udržuje integritu bunkovej membrány, zmierňuje peroxidáciu lipidov a znižuje riziko chorôb súvisiacich so starnutím-. V starostlivosti o zdravie pokožky podporuje syntézu kolagénu, zvyšuje elasticitu pokožky, zlepšuje textúru pokožky a redukuje vrásky a je široko používaný ako surovina v produktoch pre zdravie proti-starnutiu a prípravkoch na starostlivosť o pleť.

Regulácia kardiovaskulárneho zdravia

Peptid inhibuje aktivitu angiotenzín-konvertujúceho enzýmu (ACE), zmierňuje vazokonstrikciu, znižuje periférnu vaskulárnu rezistenciu a pomáha pri regulácii krvného tlaku. Výskum zo School of Food Science and Technology, Jiangnan University ukazuje, že miera inhibície ACE dosahuje 72,3%, čo predstavuje významný pomocný antihypertenzívny účinok. Medzitým moduluje metabolizmus lipidov, znižuje hladinu celkového cholesterolu a triglyceridov v sére, zvyšuje cholesterol lipoproteínov s vysokou -hustotou, znižuje riziko aterosklerózy a chráni kardiovaskulárne zdravie.

Regulácia funkcie trávenia

Reguluje sekréciu žalúdočnej kyseliny a pepsínu, podporuje uvoľňovanie gastrointestinálnych hormónov (motilín, látka P, gastrín), zlepšuje peristaltiku tráviaceho traktu a zlepšuje funkciu trávenia. Pokusy na zvieratách preukázali, že zvyšuje produkciu voľnej a celkovej žalúdočnej kyseliny, znižuje aktivitu pepsínu, urýchľuje peristaltiku tenkého čreva a zmierňuje tráviace ťažkosti a zápchu, vďaka čomu je vhodný pre ľudí s gastrointestinálnou dysfunkciou.

Anti-hypoxia a modulácia imunity

Oligopeptid z vlašských orechovmá výraznú anti{0}}hypoxickú aktivitu, ktorá môže predĺžiť čas prežitia myší pri normálnej-tlakovej hypoxii, otrave dusitanom sodným a akútnej cerebrálnej ischémii a zlepšiť toleranciu tela voči hypoxickému prostrediu. Je použiteľný pri operáciách na plošine a scenároch duševnej únavy. Okrem toho aktivuje činnosť imunitných buniek, stimuluje sekréciu imunitných faktorov, posilňuje nešpecifickú imunitnú funkciu organizmu, posilňuje fyzickú odolnosť a predchádza infekčným ochoreniam.