Prášok kyseliny ellagovejje organická zlúčenina s chemickým vzorcom C14H6O8 a CAS 476-66-4. Je to polyfenolický diolid a dimérny derivát kyseliny galovej. Je to žltý ihličkovitý kryštalický biely prášok s teplotou topenia (pyridín) vyššou ako 360 °C. Je mierne rozpustný vo vode a alkohole, rozpustný v zásadách, pyridíne a dimetylsulfoxide a nerozpustný v éteri. Kyselina trieslová je prírodná polyfenolová zložka široko prítomná v rôznych rastlinných tkanivách, ako sú mäkké ovocie a orechy. Kyselina trieslová reaguje s chloridom železitým modrou farbou a pri pôsobení kyseliny sírovej zožltne. Nielenže môže existovať vo voľnej forme, ale v prírode existuje aj viac v kondenzovanej forme (ako kyselina trieslová, glykozidy atď.). Farebná reakcia s chloridom železitým je modrá, pôsobením kyseliny sírovej zožltne a Greiss-megerova reakcia je pozitívna. Je tiež náchylný na väzbu s katiónmi kovov, ako je Ca2 a M. Vykazuje významné inhibičné účinky na chemicky indukovanú karcinogenézu a rôzne iné typy karcinogenézy, najmä na rakovinu hrubého čreva, rakovinu pažeráka, rakovinu pečene, rakovinu pľúc, nádory jazyka a kože. Hlavnými zložkami sú černice, maliny, čučoriedky, granátové jablká, Graviola (rastlina rastúca v amazonskom tropickom dažďovom pralese) a I3C. Mnohé výskumné správy z univerzít v Spojených štátoch, Európe, Južnej Kórei a Cancer Society naznačujú, že všetky tieto zložky sú super antioxidanty, ktoré dokážu vyčistiť karcinogénne toxíny v tele a zlepšiť imunitu.
|
|
|
|
Chemický vzorec |
C14H6O8 |
|
Presná hmotnosť |
302 |
|
Molekulová hmotnosť |
302 |
|
m/z |
302 (100.0%), 303 (15.1%), 304 (1.6%), 304 (1.1%) |
|
Elementárna analýza |
C, 55.64; H, 2.00; O, 42.35 |
Prášok kyseliny ellagovejmá rôzne bioaktívne funkcie, ako je antioxidačná funkcia, protirakovinové{0}}účinnosti, antimutačné účinky a inhibičný účinok na vírus ľudskej imunodeficiencie. Okrem toho je kyselina trieslová aj účinným koagulantom, ktorý má dobrý inhibičný účinok na rôzne baktérie a vírusy. Môže chrániť rany pred bakteriálnou inváziou, zabrániť infekcii a inhibovať vredy. Medzitým výskum zistil, že kyselina trieslová má tiež antihypertenzívne a sedatívne účinky.
1. Čistenie voľných radikálov
Od 50. rokov 20. storočia sa antioxidačné vlastnosti lagistázy v ľudskom tele a in vitro neustále skúmajú a študujú. Stále viac výsledkov výskumov naznačuje, že lagistáza má silnú schopnosť zachytávať voľné radikály a odolávať oxidácii. Kyselina trieslová má zachytávací účinok na kyslíkové aj hydroxylové radikály a jej schopnosť zachytávať voľné radikály je vyššia ako u antioxidantov, ako je sezamový fenol, extrakt z olivových listov a luteín.
2. Inhibícia peroxidácie lipidov
Pokiaľ ide o inhibíciu peroxidácie lipidov, lagistáza sa považuje za najúčinnejší inhibítor počiatočného štádia mikrozomálnej peroxidácie lipidov závislej od NADPH a lagistáza môže tiež silne inhibovať peroxidáciu lipidov indukovanú doxorubicínom. Kyselina trieslová inhibuje peroxidáciu lipidov závislú od myoglobínu železa/peroxidu vodíka. Kyselina trieslová môže zabrániť peroxidácii lipidov (LPO) indukovanej exogénnymi látkami v T bunkách, inhibovať tvorbu reaktívnych foriem kyslíka (ROS) a zlepšiť bunkovú smrť spôsobenú cytotoxicitou.
3. Iné antioxidačné aktivity
Kyselina trieslová môže znížiť poškodenie buniek spôsobené žiarením, peroxidom vodíka a mitomycínom C v bunkách kostnej drene myší. Kyselina trieslová účinne inhibuje oxidáciu DCDHF indukovanú dusitanmi a oxidáciu dusitanov samotných. Medzitým kyselina trieslová zabraňuje jednovláknovým zlomom plazmidovej DNA pTZ 18U indukovaným dusitanom a nitráciou tyrozínových skupín v proteíne teľacieho séra. Preto in vitro kyselina trieslová chráni biomolekuly pred oxidačným a nitrifikačným poškodením spôsobeným dusitanmi.
4. Ďalšie funkcie
Aktivácia pankreatických astrocytov je dôležitou príčinou chorôb, ako je fibróza pankreasu a akútna pankreatitída. Kyselina trieslová inhibuje aktivitu aktivovaného proteínu-1 a mitogénom aktivovanej proteínkinázy indukovanej interleukínom-1b (IL-1) a tumor nekrotizujúcim faktorom alfa (TNF alfa), čím inhibuje transformáciu novovytvorených pankreatických astrocytov na aktivované fenotypy podobné fibroblastom. Kyselina trieslová ako sekundárny metabolit hrá antieozinofilnú úlohu v modeli glukánovej peritonitídy.
Je účinným inhibítorom eozinofilov a možno ho použiť na liečbu alergických zápalov. Kyselina trieslová môže odolávať toxicite pečene vyvolanej tetrachlórmetánom in vivo a in vitro, ako aj peroxidácii lipidov vyvolanej terc-butylhydroperoxidom, čím má ochranný účinok na pečeň.
Melanocyty existujú v bazálnej vrstve epidermis, kde sa produkuje melanín. Surovinou na výrobu melanínu je tyrozín, ktorý sa musí premeniť na dopamín (DOPA) a dopamínchinón (DOPAchinín) prostredníctvom tyrozinázy, kým sa konečne vytvorí melanín. Kyselina trieslová blokuje produkciu melanínu inhibíciou aktivity tyrozinázy.
Preto sa kyselina trieslová s vysokou{0}}čistotou používa najmä ako prísada vo farmaceutických výrobkoch, zdravých potravinách a kozmetike ako funkčné faktory, ako sú antioxidanty, inhibícia vírusu ľudskej imunodeficiencie a bielenie pokožky.
Laboratórnym výskumom v Inštitúte zdravotníckych vied v Spojených štátoch a nedávnymi laboratórnymi štúdiami na Katolíckej univerzite v Južnej Kórei sa potvrdilo, že graviola, rastlina rastúca v amazonskom dažďovom pralese, je 10 000-krát účinnejšia pri zabíjaní buniek rakoviny hrubého čreva ako proti-nádorový liek Adriamycin. Samozrejme, prírodné rastlinné terapie nespôsobujú vedľajšie účinky, ako je nevoľnosť, vypadávanie vlasov, chudnutie a oslabená imunita spôsobená liečbou drogami.
National Cancer Institute (NCI) v Spojených štátoch začal komplexný výskum a test na Graviole, ktorý dokázal, že táto zložka má zjavné účinky na mnohé druhy rakoviny, vrátane rakoviny prsníka, rakoviny čriev, rakoviny pľúc, rakoviny prostaty, rakoviny pažeráka, rakoviny krčka maternice, rakoviny kože, rakoviny pankreasu, atď. naklíčená kapusta, reďkovka, kapusta, zelená kapusta, horčičné semienko atď.).
Početné štúdie v prírodnej medicíne, výžive a prírodných terapiách na prevenciu rakoviny uvádzajú, že I3C dokáže premeniť silný estrogén na slabý estrogén v laboratórne kultivovanej krvi, čím inhibuje rast buniek rakoviny prsníka MCF7 s efektívnou rýchlosťou až 90 %. Chemoterapia a rádioterapia nielen zabíjajú rakovinové bunky, ale zabíjajú aj dobré bunky a poškodzujú imunitný systém. Prirodzene extrahovanéprášok kyseliny elagovejzlúčenina ničí iba zlé bunky v tele (denné metabolické produkty ľudského tela sa pohybujú od tisícok až po desaťtisíce karcinogénnych buniek), bez poškodenia dobrých buniek v tele. Takže užívanie tejto živiny v každodennom živote môže zabrániť tvorbe rakovinových buniek a je tiež najlepším prírodným doplnkom proti-rakovinám.
Výskum kyseliny trieslovej sa začal v zahraničí a v 80. rokoch 20. storočia bola aplikovaná pri klinických skúškach v zahraničí. V poslednom desaťročí vzbudil väčšiu pozornosť objavenie antimutagénnych a protirakovinových účinkov kyseliny trieslovej, ako aj jej vlastností ako inhibítora chemických karcinogénov. Čoraz väčšej pozornosti sa venuje aj výskumu fyziologických účinkov a mechanizmov kyseliny trieslovej.
Viaceré výskumné inštitúcie v zahraničí vyvinuli potravinové zdroje elagistázy, využívajúc jej antioxidačné vlastnosti, aby bola široko používaná v oblasti potravín, medicíny a medicíny. Vo vyspelých krajinách, ako sú Spojené štáty americké, je kyselina trieslová obľúbeným obojsmerným geneticky modifikovaným protirakovinovým-zdravotným produktom s vysokou cenou na medzinárodnom trhu. Vývoj kyseliny trieslovej v Číne je v súčasnosti v štádiu výskumu a vývoja.
Prášok kyseliny ellagovej, ako prírodná polyfenolová zlúčenina, preukázala rozsiahly potenciál v potravinárskom priemysle vďaka svojej jedinečnej chemickej štruktúre a biologickej aktivite. Jeho molekulový vzorec je C 14 H ₆ O ₈, zložený z dimérnych derivátov kyseliny galovej, existujúcich vo forme žltých ihličkovitých kryštálov, mierne rozpustných vo vode, ale rozpustných v alkalických roztokoch. Táto prírodná zložka je široko prítomná v ovocí, ako je granátové jablko, čučoriedky, černice a vlašské orechy. Jeho antioxidačné, antibakteriálne a protizápalové- vlastnosti z neho robia vysoko uznávanú „zelenú prísadu“ v potravinárskom priemysle.
Hlavná hodnota spočíva v jeho silnej antioxidačnej kapacite. Výskum ukázal, že jeho schopnosť zachytávať voľné radikály ďaleko prevyšuje tradičné antioxidanty, ako je sezamín a extrakt z olivových listov, účinne inhibuje reakcie peroxidácie lipidov a odďaľuje oxidáciu a kazenie potravín. Pridanie 0,01% -0,5% kyseliny trieslovej do mastných potravín (ako sú živočíšne a rastlinné oleje, vyprážané jedlá) môže výrazne predĺžiť trvanlivosť a zachovať farbu a chuť potravín. Napríklad v orieškových pochutinách sa inhibíciou oxidácie nenasýtených mastných kyselín predchádza fenoménu kyslosti, pričom sa zachováva chrumkavá chuť produktu.
Antioxidačná aktivita a antibakteriálne vlastnosti tvoria v mäsových výrobkoch synergický efekt. Znižuje riziko kazenia potravín narušením štruktúry bakteriálnych bunkových membrán, inhibíciou rastu bežných patogénnych baktérií ako Staphylococcus aureus a Escherichia coli. Experimentálne údaje ukazujú, že v podmienkach chladenia pri nízkej teplote môžu mäsové výrobky obsahujúce túto látku predĺžiť trvanlivosť o 30 % až 50 % bez toho, aby sa spoliehali na chemické konzervačné látky, čím spĺňajú požiadavky spotrebiteľov na výrobky s „čistou etiketou“.
Inovácia jedla na pečenie:
Aplikácia v oblasti pečenia preráža tradičnú -kategóriu korózie tým, že sa podieľa na reakciách krížového{1}}prepájania gluténových proteínov s cieľom zlepšiť reologické vlastnosti cesta. Pri výrobe chleba môže pridanie 0,1% kyseliny trieslovej zvýšiť fermentačnú stabilitu cesta o 15%, zvýšiť objem hotového výrobku o 8%, oddialiť retrogradáciu škrobu a zachovať mäkkosť chleba na viac ako 72 hodín. Okrem toho môže jeho antioxidačný účinok znížiť stratu živín, ako je vitamín C a vitamín E, počas pečenia pri vysokých-teplotách a zvýšiť nutričnú hodnotu produktu.
Funkcionalizácia mliečnych výrobkov:
Vo fermentovaných mliečnych výrobkoch, ako sú jogurty a syry, sa prebiotiká vyrábajú reguláciou rovnováhy črevnej mikroflóry. Výskum ukázal, že denný príjem 50 mg kyseliny trieslovej môže výrazne zvýšiť počet bifidobaktérií a znížiť hladiny črevných zápalových faktorov. „Probiotický jogurt s kyselinou trieslovou“ uvedený na trh určitou mliekarenskou spoločnosťou bol zmiešaný s Lactobacillus acidophilus a Bifidobacterium lactis. Po uvedení produktu na trh spätná väzba ukázala, že črevný komfort spotrebiteľov sa zvýšil o 23 % a miera spätného nákupu dosiahla 68 %.
Inovácie v nápojovom priemysle:
Hoci je jeho rozpustnosť vo vode obmedzená, možno ho stabilne pridávať do ovocných štiav a čajových nápojov pomocou technológie nano vkladania. V šťave z granátového jablka sa vytvára komplexný antioxidačný systém s antokyánmi, ktorý zvyšuje hodnotu ORAC (kapacita absorpcie voľných radikálov) produktu o 40 %, pričom nápoju dodáva jedinečnú sťahujúcu chuť, spĺňajúcu požiadavky spotrebiteľov na „funkčnosť a chuť“. „Tannic Acid Blueberry Juice“, ktorý uviedla na trh určitá značka, stabilizoval obsah kyseliny trieslovej na 0,02 % prostredníctvom technológie mikroenkapsulácie a do troch mesiacov od uvedenia na trh obsadil 12 % podiel na trhu s funkčnými nápojmi.
Často kladené otázky
Čo robí lagistáza pre telo?
+
-
lagistáza, polyfenol v bobuliach, granátových jablkách a vlašských orechoch, ponúka výhody, ako sú silné antioxidačné a proti{0}}zápalové účinky, ochrana pred poškodením buniek, starnutím a chronickými ochoreniami. Je prísľubom pre zlepšenie metabolického zdravia (obezita, cukrovka, stukovatenie pečene), podporu zdravia mozgu, boj proti rakovine (inhibíciou rastu buniek) a dokonca rozjasnenie pokožky znížením množstva melanínu. Zatiaľ čo väčšina štúdií prebieha v laboratóriách alebo na zvieratách, jeho široké pôsobenie naznačuje potenciál pre zdravie srdca, nervového systému a pokožky.
Ktoré jedlo má najviac lagistázy?
+
-
Potraviny s najvyšším obsahom lagistázy sú bobuľové ovocie (maliny, černice, jahody, moruše, brusnice), granátové jablká a orechy (vlašské orechy, pekanové orechy, gaštany), pričom niektoré divoké ovocie, ako napríklad slivka Kakadu, majú mimoriadne vysoké množstvá, ale v bežnej strave sú bobuľové ovocie a granátové jablká hlavným zdrojom, po ktorých nasledujú stromové orechy, ktoré ponúkajú veľké antioxidačné výhody.
Aké sú nevýhody lagistázy?
+
-
Lagistasesa môžu viazať na chemikálie, ktoré spôsobujú rakovinu. Môže tiež zabrániť rastu rakovinových buniek a zlepšiť bezpečnosť a účinnosť niektorých liekov proti rakovine. Avšak lagistáza sa zle vstrebáva a tiež sa rýchlo vylučuje z tela. Tieto vlastnosti môžu obmedziť jeho užitočnosť ako lieku.
Aký je príklad lagistázy?
+
-
Lagistáza je prítomná vo viacerých druhoch ovocia ako naprbrusnice, jahody, maliny a granátové jablká. V granátových jablkách existuje niekoľko terapeutických zlúčenín, ale lagistáza je najaktívnejšia a najhojnejšia. Lagistáza je prítomná aj v zelenine.
Populárne Tagy: Prášok kyseliny ellagovej cas 476-66-4, dodávatelia, výrobcovia, továreň, veľkoobchod, kúpiť, cena, hromadne, na predaj