prokyanidín, tiež známy ako proantokyanidín alebo kondenzovaný tanín, je trieda prirodzene sa vyskytujúcich polyfenolových zlúčenín, ktoré sa široko nachádzajú v rôznych rastlinných druhoch, najmä v ovocí, zelenine, orechoch, semenách a niektorých extraktoch z kôry, ako sú hroznové semená, brusnice a borovicová kôra. Tieto zlúčeniny sú charakteristické svojimi zložitými polymérnymi štruktúrami vytvorenými kondenzáciou flavon-3-olových jednotiek, predovšetkým katechínu a epikatechínu.
Sú známe svojimi silnými antioxidačnými vlastnosťami, schopnými zachytávať voľné radikály a chrániť bunkové štruktúry pred poškodením súvisiacim s oxidačným stresom-. Táto akcia významne prispieva k ich zdravotným-prospešným účinkom vrátane proti-zápalových, kardioprotektívnych, neuroprotektívnych a antimikrobiálnych účinkov. Štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia potravín alebo doplnkov bohatých na proyanidín- môže pomôcť znížiť riziko chronických ochorení, ako sú srdcové choroby, cukrovka a niektoré druhy rakoviny.
Okrem toho vykazujú bioaktivitu pri zlepšovaní vaskulárneho zdravia zlepšením funkcie endotelu a podporou krvného obehu. Podieľajú sa aj na zdraví pokožky, potenciálne pomáhajú pri omladzovaní pokožky a ochrane pred poškodením- spôsobeným UV žiarením. Vďaka svojej schopnosti prekonať hematoencefalickú-bariéru sú sľubné v oblasti kognitívneho zdravia a potenciálne zmierňujú kognitívny úpadok-súvisiaci s vekom.
Stručne povedané, sú to všestranné bioaktívne zlúčeniny so širokým spektrom zdravotných výhod, čo z nich robí atraktívne ciele pre nutričný a farmaceutický výskum. Ich prirodzené množstvo a rozmanité funkčné vlastnosti podčiarkujú ich potenciál ako hodnotných doplnkov stravy na podporu celkovej-pohody.

![]() |
![]() |
| Chemický vzorec | C30H26O13 |
| Presná hmotnosť | 594.14 |
| Molekulová hmotnosť | 594.53 |
| m/z | 594.14 (100.0%), 595.14 (32.4%), 596.14 (2.7%), 596.14 (2.7%), 596.14 (2.4%) |
| Elementárna analýza | C, 60.61; H, 4.41; O, 34.98 |

Proantokyaníny sú triedou polyfenolových zlúčenín, ktoré sa bežne vyskytujú v rastlinách. Ich základná štruktúra je tvorená spojením flavan-3-olových jednotiek prostredníctvom CC väzieb alebo éterových väzieb. Sú distribuované hlavne v rastlinách, ako sú hroznové semená, čučoriedky, borovicová kôra a vlčiak. Ako zástupca prírodných antioxidantov preukázali antokyány jedinečnú hodnotu pri udržiavaní zdravia, prevencii chorôb a priemyselných aplikáciách vďaka svojej silnej schopnosti zachytávať voľné radikály.
1. Antioxidant a anti-starnutie
Jeho antioxidačná kapacita ďaleko prevyšuje tradičné antioxidanty a jeho aktivita je 20-krát vyššia ako aktivita vitamínu C a 50-krát vyššia ako aktivita vitamínu E. Neutralizáciou reaktívnych foriem kyslíka (ROS), ako sú superoxidové anióny a hydroxylové radikály, môže oxidačný stres znížiť poškodenie bunkových membrán, proteínov a DNA, čím sa oneskorí starnutie pokožky a zabráni sa pigmentácii vyvolanej UV žiarením. Klinické štúdie ukázali, že-dlhodobý príjemprokyanidínymôže znížiť pravdepodobnosť oxidačného poškodenia DNA a má potenciálnu úlohu pri prevencii chorôb súvisiacich s chronickým zápalom (ako je ateroskleróza, rakovina).
Jeho molekulárna štruktúra má významný vplyv na pružnú obnovu a{0}}stabilitu zosieťovania kolagénových vlákien, čo môže zlepšiť vrásky na pokožke, znížiť transdermálnu stratu vody a stať sa základnou zložkou produktov starostlivosti o pleť proti-starnutiu.
2. Kardiovaskulárna ochrana
Udržiavanie kardiovaskulárneho zdravia viacerými cestami:
Inhibujte oxidáciu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL): znížte ukladanie oxidovaných LDL v cievnej stene a znížte riziko aterosklerózy.
Zlepšenie funkcie endotelu: zvýšenie syntézy oxidu dusnatého (NO), podpora vazodilatácie a pomoc pri regulácii krvného tlaku.
Antitrombotikum: Inhibuje agregáciu krvných doštičiek a znižuje riziko trombózy.
Regulácia metabolizmu lipidov: Reguláciou expresie génov súvisiacich s metabolizmom lipidov, ako sú PPAR - a SREBP-1c, možno zlepšiť poruchy lipidov.
Klinické štúdie ukázali, že môže významne zlepšiť funkciu vazodilatácie závislú od endotelu u pacientov s koronárnou chorobou srdca a má adjuvantnú terapeutickú hodnotu pre jedincov s hypertenziou a hyperlipidémiou. Štúdia vykonaná vo Francúzsku na 200 pacientoch s kŕčovými žilami potvrdila, že po nepretržitom užívaní antokyanov z hroznových jadier počas 3 mesiacov 85 % pacientov vykazovalo výrazné zmiernenie symptómov.
3. Ochrana zraku
Je to kľúčový koenzým pre syntézu retinálneho rodopsínu, ktorý môže podporovať regeneráciu rodopsínu a zlepšiť nočné videnie. Pri očných ochoreniach, ako je diabetes, retinopatia a glaukóm, môže inhibovať nadmernú expresiu vaskulárneho endotelového rastového faktora (VEGF), znížiť tvorbu nových krvných ciev a oddialiť progresiu ochorenia. V reakcii na únavu zraku spôsobenú používaním elektronických obrazoviek môžu antokyány znížiť rýchlosť odparovania sĺz a zmierniť príznaky suchého oka, čím sa stávajú voľbou starostlivosti o oči pre „rodinu obrazoviek“.
4. Protizápalová a imunitná regulácia
Inhibíciou zápalových dráh, ako je nukleárny faktor kappa B (NF - κB) a znížením sekrécie pro-zápalových faktorov, ako je tumor nekrotizujúci faktor alfa (TNF - ) a interleukín-6 (IL-6), má zmierňujúci účinok na zápaly slizníc, ako je zápal ďasien, gastritída a artritída. Jeho polymérne zložky majú mieru inhibície viac ako 70 % proti bežným patogénnym baktériám, ako sú Staphylococcus aureus a Escherichia coli, a môžu sa použiť ako prírodné antibakteriálne činidlá v produktoch ústnej hygieny. Pokiaľ ide o imunitnú reguláciu, môže podporovať aktivitu imunitných buniek (ako sú prirodzené zabíjačské bunky a T lymfocyty) a zvyšovať odolnosť tela voči vírusom a baktériám.
5. Neuroprotekcia a proti-nádorové účinky
Dokáže preniknúť cez hematoencefalickú{0} bariéru, znížiť ukladanie beta amyloidu a zlepšiť mikrocirkuláciu v mozgu. Experimenty na zvieratách ukázali, že môže oddialiť kognitívny pokles u myší na modeli Alzheimerovej choroby a má ochranný potenciál proti poškodeniu dopamínergnými neurónmi spojenému s Parkinsonovou chorobou. V oblasti protinádorových-nádorovprokyanidínmôže inhibovať rakovinu prsníka, rakovinu prostaty a rakovinu hrubého čreva tým, že indukuje apoptózu rakovinových buniek, inhibuje angiogenézu (antiangiogenézu) a reguluje bunkový cyklus. Napríklad antokyány z hroznových jadierok majú mieru inhibície viac ako 90 % na bunkovej línii ľudskej rakoviny krčka maternice JTC-26.
1. Prírodné antioxidanty
Ako prídavná látka v potravinách môže nahradiť syntetické antioxidanty ako BHA a BHT, čím predlžuje trvanlivosť tukov, mäsových výrobkov a mliečnych výrobkov. Jeho antioxidačný mechanizmus zahŕňa:
Priamo eliminovať voľné radikály;
Chelátové kovové ióny (ako je Fe2+, Cu2⁺) na blokovanie reťazových reakcií voľných radikálov;
Regenerujte antioxidanty, ako je vitamín C a vitamín E, aby ste vytvorili synergický efekt.
Pridanie 0,02% antokyanínov z hroznových jadierok do jedlého oleja môže predĺžiť indukčnú dobu oxidácie oleja trojnásobne.

2. Vývoj funkčných potravín
Široko sa používa v zdravej výžive a zameriava sa na antioxidačné, -znižujúce lipidy a zlepšenie zraku. Štátny úrad pre potraviny a liečivá (SFDA) v Číne schválil 89 zdravých potravín obsahujúcich antokyány, ako sú kapsuly s extraktom z hroznových semien a čučoriedkové perorálne tekutiny. Odporúčaná denná dávka je 50-250 mg, nadmerný príjem môže spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti.
3. Prírodné pigmenty a príchute
V kyslom prostredí sa javí ako červený, a keď je neutrálny až zásaditý, javí sa fialový až modrý. Môže sa použiť ako potravinárske farbivo na nahradenie syntetických pigmentov, ako je karmín a jasná modrá. Stupeň polymerizácie ovplyvňuje farebnú stálosť, pričom antokyány s nízkou molekulovou hmotnosťou sú vhodnejšie pre kyslé nápoje (ako sú džúsy a vína), zatiaľ čo antokyány s vysokou molekulovou hmotnosťou sa používajú na pečenie (ako sú koláče a sušienky). Okrem toho môžu antokyány maskovať horkosť určitých funkčných zložiek a zvýšiť chutnosť produktu.

zdroje a metódy extrakcie
Zdroje
Je hojne prítomný v mnohých rastlinných-potravinách a nápojoch s významnými zdrojmi vrátane hrozna, bobuľového ovocia, jabĺk, kakaa a určitých druhov orechov a semien. Hrozno, najmä semená a šupky, sú bohaté naprokyanidíny, ktoré prispievajú k zdravotným výhodám spojeným s konzumáciou červeného vína. Podobne aj tmavé-bobule, ako sú čučoriedky a brusnice, tiež obsahujú značné množstvo týchto zlúčenín. Kakaové bôby, z ktorých sa získava čokoláda, sú ďalším dôležitým zdrojom, čo vysvetľuje antioxidačné vlastnosti, ktoré sa často pripisujú tmavej čokoláde.
|
|
|
|
Extrakčné metódy
Extrakcia rozpúšťadlom
To zahŕňa použitie organických rozpúšťadiel, ako je etanol, metanol alebo acetón na ich rozpustenie a extrakciu z rastlinného materiálu. Extrakt sa potom koncentruje a čistí, čím sa získa konečný produkt. Táto metóda je široko používaná kvôli jej účinnosti a relatívne nízkym nákladom.
Extrakcia vody
Pri tejto metóde sa rastlinný materiál extrahuje horúcou vodou, nasleduje filtrácia a koncentrácia. Aj keď je tento prístup z hľadiska životného prostredia jednoduchší a bezpečnejší, môže vyžadovať ďalšie purifikačné kroky na získanie extraktu produktu s vysokou{1}}čistotou.
Asistovaná extrakcia-enzýmov
Enzýmy sa používajú na rozbitie bunkových stien a uvoľnenie väzby, čím sa stanú prístupnejšími pre extrakciu. Táto metóda je šetrná a môže viesť k vyšším výťažkom bioaktívnych zlúčenín pri lepšom zachovaní ich štruktúrnej integrity.
Superkritická extrakcia oxidu uhličitého
Táto pokročilá technika využíva na extrakciu oxid uhličitý za superkritických podmienok. Považuje sa za šetrný k životnému prostrediu a dokáže produkovať-kvalitné extrakty s minimálnym zvyškom rozpúšťadla.
Antioxidačné vlastnosti
prokyanidín, tiež známy ako proantokyanidín alebo kondenzovaný tanín, je typ polyfenolovej zlúčeniny, ktorá sa prirodzene nachádza v rôznych rastlinných zdrojoch, ako je hrozno, bobule, jablká a určité druhy stromov. Je známy svojimi silnými antioxidačnými vlastnosťami, ktoré významne prispievajú k jeho zdravotným-výhodám.
Antioxidačné vlastnosti vyplývajú z jeho schopnosti zachytávať voľné radikály a reaktívne formy kyslíka (ROS) v tele. Voľné radikály sú vysoko reaktívne molekuly, ktoré môžu poškodiť bunky, proteíny a DNA, čo vedie k oxidačnému stresu a potenciálne prispieva k rozvoju chronických ochorení, ako je rakovina, kardiovaskulárne ochorenia a cukrovka. Neutralizáciou týchto škodlivých molekúl pomáha zmierniť oxidačné poškodenie a udržiavať zdravie buniek.
Okrem toho vykazuje jedinečnú schopnosť chelatovať kovy, ako je železo a meď, čo môže katalyzovať tvorbu ROS. Väzbou na tieto kovy znižuje ich dostupnosť pre účasť na oxidačných reakciách, čím ďalej chráni bunky pred oxidačným stresom.
Okrem priamej antioxidačnej aktivity má aj nepriame antioxidačné účinky. Môže upregulovať expresiu antioxidačných enzýmov, ako je superoxiddismutáza a glutatiónperoxidáza, ktoré sú nevyhnutné na detoxikáciu ROS a udržiavanie redoxnej rovnováhy v bunkách. Toto posilnenie bunkového antioxidačného obranného systému ďalej zvyšuje ochranné účinky proti oxidačnému poškodeniu.
Okrem toho sa ukázalo, že má proti{0}}zápalové vlastnosti, ktoré môžu nepriamo prispievať k jeho antioxidačným účinkom. Zápal je komplexná biologická odpoveď zahŕňajúca uvoľňovanie cytokínov a iných zápalových mediátorov, čo môže viesť k zvýšenej produkcii ROS. Inhibíciou zápalovej reakcie môže znížiť tvorbu ROS a obmedziť oxidačný stres.
FAQ
Na čo sa prokyanidín používa?
Prokyanidíny, bežne sa vyskytujúce v rastlinných prírodných zdrojoch, sú polymerizované formy flavanolov, ktoré sú podtriedou flavonoidov. Uvádza sa, že vykazujú široké výhody pre ľudské zdravie a používajú sa vprevencia rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb, cukrovkyatď.
Aké potraviny majú vysoký obsah prokyanidínov?
Prokyanidíny, vrátane menej bioaktívnych/biodostupných polymérov (4 alebo viac katechínov), predstavujú skupinu kondenzovaných flavan-3-olov, ktoré možno nájsť v mnohých rastlinách, najmäjablká, kôra morskej borovice, škorica, ovocie arónie, kakaové bôby, hroznové semiačka, šupka hrozna a červené vína Vitis vinifera.
Je prokyanidín pre vás dobrý?
Zistilo sa, že zabraňuje poškodeniu DNA a podporuje jej opravu. Štúdie tiež naznačujú, že prokyanidín môže inhibovať stresom-indukovanú bunkovú smrť a zvýšiť expresiu a aktivitu prirodzených antioxidačných enzýmov v tele.
Aké potraviny obsahujú prokyanidín C1?
Prokyanidín C1 sa nachádza v priemere v najvyššej koncentrácii v niekoľkých rôznych potravinách, ako naprčokoláda, kakaový prášok a jablká (Malus pumila) a v nižšej koncentrácii vo fazuli (Vicia faba), gaštanoch (Castanea) a hruškách (Pyrus communis).
Populárne Tagy: procyanidin cas 4852-22-6, dodávatelia, výrobcovia, továreň, veľkoobchod, kúpiť, cena, hromadne, na predaj











