Pure eryTritol Powder Cas 149-32-6

Čistý erytritol, náplňové sladidlo, je tetrakarbonol s molekulárnym vzorcom C4H10O4. Biely kryštalický prášok, veľmi rozpustný vo vode, rozpustný v pyridíne, mierne rozpustný v alkohole, takmer nerozpustný v éteri. Erytritol sa široko vyskytuje v prírode, ako sú huby húb, lišajníky, melóny a ovocné melóny, hrozno, hrušky a malé množstvo z nich sa dá detegovať aj v očnej šošovke, plazme, plodovej tekut Rovnako ako vo fermentovanom potravinovom víne, pive, sójovej omáčke a japončine je to biely kryštalický prášok, ktorý je možné fermentovať z glukózy. Má osviežujúcu sladkú chuť, nie je ľahké absorbovať, je stabilný pri vysokej teplote, je stabilný v širokom rozsahu pH a má mierny chladný pocit, keď sa rozpustí v ústach. Je vhodný pre rôzne potraviny.

Čistý erytritolRozsiahle použitie v potravinách a nápojoch podčiarkuje svoju univerzálnosť a príťažlivosť. Cuklies a žuvacie ďasná často obsahujú erytritol, aby poskytovali sladkosť bez vysokého zaťaženia kalórií spojeným s tradičnými cukrami. Výrobcovia čokolády tiež oceňujú svoju schopnosť zlepšiť sladkosť bez toho, aby ohrozili textúru alebo chuť svojich výrobkov.

V mliečnych výrobkoch sa erytritol nachádza v jogurtoch, mliečnych kokteiloch a ďalších sladených mliečnych pochúťkach, ktoré ponúka zdravšiu možnosť sladenia. Podobne v pečive, ako sú sušienky, koláče a chlieb, čo pomáha vytvárať chutné pochúťky, ktoré sú viac v súlade s diétami zameranými na zdravie.

Prijatie erytritolu v týchto a iných aplikáciách potravín a nápojov odráža jeho schopnosť uspokojiť spotrebiteľské požiadavky na zdravšie možnosti bez obetovania vkusu. Vďaka svojej nízkej kalorickej hodnote a neutrálnym vplyvom na hladinu glukózy v krvi je obzvlášť vhodná pre jednotlivcov, ktorí riadia svoju hmotnosť alebo cukrovku.

• Pomocný: Erytritol sa používa ako pomocník vo farmaceutických formuláciách kvôli svojej dobrej rozpustnosti, stabilite a nehygroskopicite. Môže pomôcť zlepšiť chuť liekov a zvýšiť dodržiavanie predpisov pacienta.

• Sladidlo pre lieky: Podobne ako jeho použitie v potravinách a nápojoch, erytritol slúži ako sladidlo v rôznych liekoch, najmä u tých, ktoré sú určené pre diabetických pacientov.

Erytritol existuje v nižších rastlinách, ako sú machy a riasy. Je to najjednoduchší alkohol s cukrom s priamym reťazcom a môže sa tiež produkovať fermentáciou mikroorganizmov, ako je acidis. V oblasti kozmetiky, ktorá sa široko používa kvôli jeho silným zvlhčovacím a hygroskopickým vlastnostiam. V porovnaní s tradičnými zvlhčovačmi, ako je glycerín, poskytuje zvlhčovacie účinky bez lepkavého pocitu glycerínu, čo zlepšuje zážitok používateľa.

Okrem toho erytritol absorbuje teplo, keď je rozpustené vo vode. Táto vlastnosť umožňuje kozmetike obsahujúcej erytritol produkciu silného chladného pocitu na pokožke po zmiešaní s vodou pred aplikáciou, ktorá je obzvlášť vhodná na použitie v lete. Tento chladný pocit nielen zlepšuje pohodlie používania, ale tiež pomáha pokožke zostať čerstvá v horúcich sezónach. Zároveň má tiež určitý antioxidačný efekt, ktorý pomáha chrániť pokožku pred poškodením voľnými radikálmi.

Nekariogénne sladidlo

 

• Erytritol je alkohol s cukrom so štyrmi uhlíkom. Na rozdiel od bežných cukrov sa nebudú metabolizovať baktériami v ústach, aby sa vytvorili kyslé látky, čím sa zabráni korózii zubov kyslým prostredím, čím sa zníži riziko zubného kazu. Vďaka tejto funkcii je erytritol ideálny výber sladidla v produktoch orálnej starostlivosti.
• V produktoch orálnej starostlivosti, ako je zubná pasta a ústna voda, môže erytritol poskytovať nielen sladkosť a zlepšiť chuť produktu, ale tiež pomáha udržiavať ústne zdravie v dôsledku jeho nekariogénnych vlastností. Okrem toho má erytritol aj určitý hydratačný účinok, ktorý pomáha udržiavať vlhké ústa a znižovať suchosť.

Zníženie plaku

 

• Erytritol môže účinne znížiť množstvo zubného plaku a redukovať adhéziu bežných perorálnych streptokokov (ako napríklad Streptococcus mutans) na povrch zubov. Toto zníženie adhézie pomáha znižovať tvorbu zubného plaku, čím sa udržiava ústna čistota a zdravie.
• Viacnásobné štúdie potvrdili výhody erytritolu v orálnom zdraví. Napríklad a 3- rok in vivo následná štúdia zhora ukázala, že skupina erytritol bola lepšia ako skupiny sorbitolu a xylitolu pri znižovaní miery tvorby kazie a výskytu kazie.
• Ďalšia štúdia poukázala na to, že erytritol má inhibičný účinok na mikroštruktúru a metabolomový profil biofilmov zložený z porfyromonas gingivalis a Streptococcus gordonii, čo ďalej dokazuje jeho potenciál pri udržiavaní ústne zdravia.

Výrobačistý erytritolmožno rozdeliť na metódu mikrobiálnej fermentácie a metódu chemickej syntézy.

Výroba erytritolu fermentačnou metódou sa začala v 90. rokoch. Metóda mikrobiálnej fermentácie sa používa na medzinárodnej úrovni na výrobu erytritol vo veľkých množstvách. Medzi zdroje uhlíka pre výrobu patrí alkány, monosacharid a disacharid. Glukóza, fruktóza, manóza a sacharóza sú dobré zdroje uhlíka na výrobu erytritolu. Miera konverzie D-manózy je najvyššia, až 31,5%. Avšak z dôvodu nákladových faktorov sa glukóza vyrába hlavne zo škrobových surovín, ako je pšenica alebo kukurica prostredníctvom enzymatickej degradácie, a je fermentovaná kvasinkami odolnými voči priepustnosti alebo inými kmeňmi. Candida, Saccharomyces Globosus, Trichosporomyces, Pichia atď. Dokáže produkovať erytritol.

The industrial production process of erythritol fermentation method is as follows: starch → liquefaction → saccharification → glucose → fermentation of production strain → filtration → chromatography separation → purification → concentration → crystallization → separation → drying, and finally get erythritol, with an average yield of Asi 50%.

Výskum ukazuje, že metóda fermentácie erytritol je ovplyvnená mnohými faktormi, ako je zmena osmotického tlaku významne ovplyvňuje tvorbu polyolov, anorganické soli Mn 2+ a Cu 2+ môžu zlepšiť výťažok erythritol. a kyslík a teplota majú vplyv na jeho výťažok. V porovnaní s metódou chemickej syntézy má metóda fermentácie viac výrobných výhod.

Metóda chemickej syntézy môže byť vyrobená reagovaním buténového glykolu s peroxidom vodíka, potom zmiešaním jeho vodného roztoku s aktívnym katalyzátorom niklu a pridaním inhibítorovej amoniakovej vody, prechádzajúceho vodíka približne 0. produkt. Účinnosť výroby chemickej metódy je však nízka a priemyselná výroba sa ešte neurobila.

Čistý erytritolje prírodné sladidlo odvodené predovšetkým z fermentačných procesov, často využívajúce škrob alebo materiály obsahujúce cukru ako počiatočný substrát. S úrovňou sladkosti porovnateľnej s hladinou cukru, ktorá ponúka asi o 70% menej kalórií, získal erythritol významnú popularitu medzi spotrebiteľmi zameranými na zdravie a tým, ktorí hľadajú alternatívne sladidlá.

Chemicky erytritol patrí do triedy cukrových alkoholov, tiež známych ako polyoly, a vyskytuje sa prirodzene v niektorých ovociach a fermentovaných potravinách. Vďaka jeho molekulárnej štruktúre je odolná voči tráveniu a absorpcii v tenkom čreve, čo znamená, že väčšina z nich sa vylučuje nezmenená a prispieva k jeho nízkej kalorickej hodnote. Táto jedinečná vlastnosť jej tiež umožňuje mať minimálny vplyv na hladinu glukózy v krvi, čo z nej robí vhodnú voľbu pre jednotlivcov s cukrovkou alebo pre tých, ktorí monitorujú hladinu cukru v krvi.

Okrem toho erytritol nepodporuje zubný kaz, pretože baktérie v ústach ho nemôžu používať ako substrát na výrobu kyselín alebo tvorbu plaku. Táto charakteristika si vyvoláva rozlíšenie, že je nekariogénnym sladidlom, prospešné pre zdravie ústnej dutiny.

V kulinárskych aplikáciách poskytuje erytritol čistú, sladkú chuť bez dochuť, ktorá sa často spája s niektorými umelými sladidlami. Môže sa používať pri pečení, cukrárstve, nápojoch a rôznych prípravkoch na potraviny, ktoré ponúka všestrannú alternatívu k tradičným cukrom. Je však potrebné poznamenať, že nadmerná spotreba môže viesť k tráviacemu nepohodlím, ako je nadúvanie alebo hnačka, kvôli jej osmotickým účinkom v hrubom čreve.

Celkovo sa erytritol vyniká ako zdravé, nízkokalorické sladidlo, ktoré nielen spĺňa sladký zub, ale tiež sa v súlade s modernými zdravotnými trendmi, čo z neho robí vítaný doplnok k mnohým stravám.

Populárne Tagy: Čistý erytritol práškový prášok CAS 149-32-6, dodávatelia, výrobcovia, továreň, veľkoobchod, nákup, cena, hromadný, na predaj