Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. je jedným z najskúsenejších výrobcov a dodávateľov prášku z xantánovej gumy cas 11138-66-2 v Číne. Vitajte vo veľkoobchodnom veľkoobchodnom vysokokvalitnom prášku z xantánovej gumy cas 11138-66-2 na predaj tu z našej továrne. Dobré služby a rozumná cena sú k dispozícii.
Xantánová guma v prášku, mikrobiálny polysacharid produkovaný fermentáciou uhľohydrátov divokou baktériou z olejnatých semien, svojou mimoriadnou všestrannosťou pretvoril hranice moderného potravinárstva a priemyslu. Predstavuje jemný, prach-podobný, mliečne biely až bledožltý tekutý prášok, ktorý sa môže zdať obyčajný a nevýrazný, ale pri kontakte s vodou okamžite vykazuje magické vlastnosti -, skutočne sa nerozpúšťa, ale namiesto toho sa vďaka svojej polymérnej štruktúre s dlhým-reťazcom rýchlo rozvinie a hydratuje vo vode, čím sa vytvorí trojrozmerná plastická a viskózna sieť{4}. Táto jedinečná reologická vlastnosť mu umožňuje zachovať si hustú textúru v pokoji a po aplikácii šmykovej sily (ako je miešanie, nalievanie) viskozita okamžite klesá, rýchlo sa obnovuje po dokončení operácie, dokonale vyrovnáva stabilitu suspenzie a tekutosť spracovania systému.
|
Chemický vzorec |
C8H14N2CI202 |
|
Presná hmotnosť |
230 |
|
Molekulová hmotnosť |
230 |
|
m/z |
240 (100.0%), 242 (63.9%), 244 (10.2%); 241 |
|
Elementárna analýza |
C, 39,85; H, 5,85; N, 16,66; O, 13,27; Cl, 29,41 |
|
|
|
Ako účinný emulgátor dokáže pevne uzavrieť rozhranie olej{0}}voda, čím zabraňuje stratifikácii; ako zahusťovadlo môže veľmi nízke pridané množstvo (zvyčajne 0,1 %-0,5 %) vytvoriť hladkú a kyprú textúru; a jeho vynikajúca odolnosť voči kyselinám, zásadám, soliam a vysokým teplotám ho robí stabilným ako hora aj pri extrémnych podmienkach spracovania. Od dodania bohatej textúry omáčkam, zabránenia rastu kryštálov zmrzliny, zabezpečenia dlhodobého{5}}jednotného suspendovania štiav, až po vytvorenie podobnej lepkovej-podpornej siete v bezlepkovom chlebe a dokonca aj ako zahusťovadlo a suspendačné činidlo v ropných vrtoch, v kozmetických a farmaceutických oblastiach, xantánová guma sa so svojou nezameniteľnou mágiou spájajúcej výrobu a textúru v tichosti stala „stolom považovaným za neviditeľný a neviditeľný“ malý, ale skvelý základný kameň moderného fluidného inžinierstva.
Xantánová guma je polysacharidová polymérna zlúčenina vyrobená mikrobiálnou fermentáciou, ktorá má jedinečné reologické vlastnosti, dobrú rozpustnosť vo vode, stabilitu voči teplu a kyselinám a zásadám a dobrú kompatibilitu s rôznymi soľami. Ako zahusťovadlo, suspenzné činidlo, emulgátor, stabilizátor môže byť široko používaný v priemyselných odvetviach, ako je ropa, medicína, denná chemikália, potraviny, tabak, pesticídy, textilná tlač a farbenie, keramika, požiarna ochrana, baníctvo, spracovanie minerálov atď.
Aplikácia v potravinárskom priemysle
Xantánová guma je dôležité zahusťovadlo a stabilizátor v potravinárskom priemysle, ktoré možno použiť na zlepšenie a stabilizáciu štruktúry a textúry potravín. Jeho špecifické použitie je nasledovné:
Mliečne výrobky: Xantánová guma sa môže použiť ako stabilizátor v mliečnych výrobkoch, ako sú jogurty, mliečne koktaily, ochutené mlieko, kondenzované mlieko atď. Môže pomôcť zabrániť zrážaniu srvátky a zlepšiť textúru a chuť produktu. Zároveň môže zvýšiť viskozitu a stabilitu produktu, čím sa mliečne výrobky stanú jemnejšími a jednotnejšími.
Nápoje: Xantánová guma sa môže použiť ako zahusťovadlo a suspendačné činidlo v tekutých nápojoch, ako sú ovocné šťavy, čajové nápoje a športové nápoje. Môže zvýšiť viskozitu a chuť nápojov, vďaka čomu sú bohatšie a hladšie. Súčasne môže rovnomerne suspendovať častice alebo vlákna ovocnej dužiny v šťave, zabrániť sedimentácii a zachovať rovnomernosť a stabilitu nápoja.
Pečivo: Xantánová guma sa môže použiť ako zlepšovák a zvlhčovač v pečive, ako je chlieb, koláče a sušienky. Môže zlepšiť zadržiavanie vzduchu a rozťažnosť cesta, vďaka čomu je pečivo mäkšie a pružnejšie.
Zároveň dokáže uzamknúť vlhkosť, predĺžiť trvanlivosť pečiva a zachovať jeho jemnú textúru.
Cukríky: Xantánová guma sa môže použiť ako gélové činidlo a stabilizátor pri výrobe cukroviniek. Môže zvýšiť pevnosť a elasticitu cukrovinkového gélu, čím sa cukrovinka stane pružnejšou a žuvacejšou. Zároveň môže zabrániť deformácii alebo roztaveniu cukríkov počas skladovania, pričom si zachová svoj tvar a textúru.
Korenie:Xantánová guma v práškumožno použiť ako zahusťovadlo a stabilizátor do sójovej omáčky, octu, omáčok a iných korenín. Môže zlepšiť konzistenciu a stabilitu korenín, vďaka čomu sú bohatšie a jednotnejšie.
Zároveň dokáže zabrániť vrstveniu či usadzovaniu korenia pri skladovaní, pričom si zachováva svoju kvalitu a chuť.
Okrem toho možno xantánovú gumu použiť aj na mrazené potraviny, mäsové výrobky, konzervované potraviny atď. V mrazených potravinách ju možno použiť ako nemrznúcu prísadu, aby sa zabránilo tvorbe ľadových kryštálikov a zachovala sa textúra a chuť potravín. V mäsových výrobkoch môže zlepšiť kapacitu zadržiavania vody a stabilitu mletého mäsa, vďaka čomu sú mäsové výrobky jemnejšie a šťavnatejšie. V konzervách dokáže zabrániť pokazeniu alebo vrstveniu potravín pri spracovaní a skladovaní, pričom si zachováva kvalitu a chuť.
Aplikácia v ropnom priemysle
V ropnom priemysle je xantánová guma dôležitou prísadou do vrtných kvapalín, ktorá môže zlepšiť stabilitu a kapacitu vrtných kvapalín znášať piesok. Jeho špecifické použitie je nasledovné:
Zlepšenie stability vrtnej kvapaliny: Xantánová guma má dobrú odolnosť voči soli, odolnosť voči vápniku, horčíku a ďalšie vlastnosti a dokáže udržať stabilitu vo vrtných kvapalinách s vysokou slanosťou a vysokou tvrdosťou. Môže zabrániť vrstveniu, usadzovaniu alebo znehodnocovaniu vrtnej kvapaliny za podmienok vysokej teploty a tlaku a zachovať jej tekutosť a suspenziu.
Zlepšenie nosnosti piesku vo vrtnej kvapaline: Xantánová guma má vysokú viskozitu a strihové riediace vlastnosti, ktoré môžu účinne niesť a zadržiavať pevné častice, ako sú vrtné úlomky a skalné úlomky. Môže zabrániť hromadeniu a zablokovaniu vrtných odrezkov vo vrte, čím sa zlepší účinnosť vŕtania.
Znížte straty filtráciou vrtného výplachu: Xantánová guma môže vytvoriť hustý filtračný koláč vo vrte, čím sa znížia filtračné straty výplachu. To môže zabrániť nadmernej infiltrácii vrtnej kvapaliny do formácie, čo spôsobuje problémy, ako je znečistenie formácie a kolaps vrtu.
Okrem toho sa xantánová guma môže použiť aj v chemikáliách na ropných poliach, ako sú kvapaliny na štiepenie, dokončovacie kvapaliny a pracovné kvapaliny.
Aplikácia vo farmaceutickom priemysle
Vo farmaceutickom priemysle je xantánová guma dôležitým farmaceutickým excipientom, ktorý možno použiť na prípravu rôznych perorálnych, topických a injekčných formulácií. Jeho špecifické použitie je nasledovné:
Orálne prípravky: Xantánová guma sa môže použiť ako plnivo, lepidlo a dezintegrant v orálnych prípravkoch, ako sú tablety, kapsuly a granule. Môže zvýšiť hmotnosť a objem prípravku, zlepšiť jeho tvrdosť a stabilitu. Súčasne môže tiež podporovať dezintegráciu a rozpúšťanie formulácie, čím sa zlepšuje biologická dostupnosť liečiva.
Vonkajšie prípravky: Xantánová guma môže byť použitá ako matrica a stabilizátor v masti, kréme, géle a iných vonkajších prípravkoch. Môže zlepšiť viskozitu a stabilitu prípravku, čím sa stáva rovnomernejším a jemnejším. Súčasne môže tiež podporovať penetráciu a absorpciu liečiv, čím sa zlepšuje terapeutický účinok.
Injekčné prípravky: Xantánová guma sa môže použiť ako zahusťovadlo a stabilizátor v injekčných prípravkoch, ako sú injekcie a infúzie. Môže zlepšiť viskozitu a stabilitu formulácie, zabrániť zrážaniu liečiva alebo stratifikácii počas skladovania a prepravy.
Súčasne môže tiež znížiť bolesť a podráždenie počas injekcie, čím sa zlepší pohodlie pacienta.
Okrem toho sa môže xantánová guma použiť aj na prípravu očných a orálnych prípravkov. V očných prípravkoch sa môže použiť ako zahusťovadlo a lubrikant na zlepšenie komfortu a terapeutického účinku lieku. V perorálnych prípravkoch sa môže použiť ako stabilizátor a suspenzné činidlo na zlepšenie stability a chuti prípravku.
Aplikácia v každodennom chemickom priemysle
V každodennom chemickom priemysle je xantánová guma dôležitou kozmetickou prísadou, ktorú možno použiť na prípravu rôznych produktov starostlivosti o pleť, kaderníctva a čistiacich prostriedkov. Jeho špecifické použitie je nasledovné:
Produkty starostlivosti o pleť: xantánová guma sa môže použiť ako zahusťovadlo a stabilizátor v produktoch starostlivosti o pleť, ako je krém na tvár, pleťová voda, esencia atď. Môže zlepšiť konzistenciu a stabilitu produktu, čím sa stáva jednotnejším a jemnejším. Zároveň môže zvýšiť hydratáciu a elasticitu pokožky, zlepšiť textúru a vzhľad pokožky.
Výrobky na starostlivosť o vlasy: Vo výrobkoch na starostlivosť o vlasy, ako sú šampón, kondicionér a maska na vlasy, sa xantánová guma môže použiť ako zahusťovadlo a suspenzné činidlo. Môže zlepšiť konzistenciu a stabilitu produktu a zabrániť zrážaniu pevných častíc. Zároveň dokáže zvýšiť hebkosť a lesk vlasov, zlepšiť štruktúru a vzhľad vlasov.
Čistiace prostriedky: Xantánová guma môže byť použitá ako zahusťovadlo a stabilizátor v čistiacich prostriedkoch, ako je sprchový gél, dezinfekčný prostriedok na ruky a prostriedok na umývanie riadu.
Môže zlepšiť konzistenciu a stabilitu produktu, čo uľahčuje aplikáciu a oplachovanie. Zároveň môže zvýšiť čistiacu schopnosť a účinok odstraňovania škvŕn produktu a zlepšiť spokojnosť používateľov.
Okrem toho je možné xantánovú gumu použiť aj na prípravu zubnej pasty, rúžu, očných tieňov a iných kozmetických prípravkov a produktov ústnej hygieny. Môže zlepšiť konzistenciu a stabilitu týchto produktov, zlepšiť ich textúru a vzhľad a zvýšiť užívateľský komfort a spokojnosť.
Aplikácia v priemysle pesticídov
V priemysle pesticídov je xantánová guma dôležitou pesticídnou prísadou, ktorá sa môže použiť na prípravu rôznych zmáčateľných práškov, suspenzií a granúl dispergovateľných vo vode. Jeho špecifické použitie je nasledovné:
Zlepšenie stability pesticídov: Xantánová guma má dobrú odolnosť voči soli, odolnosť voči vápniku, odolnosť voči horčíku a ďalšie vlastnosti a dokáže udržať stabilitu pri vysokej slanosti a vysokej tvrdosti vody. Môže zabrániť vrstveniu, usadzovaniu alebo znehodnocovaniu pesticídnych formulácií počas skladovania a prepravy, pričom zachováva ich jednotnosť a stabilitu.
Zlepšite suspendovanie pesticídov:Xantánová guma v práškumá vysokú viskozitu a strihové riediace vlastnosti, ktoré môžu účinne niesť a suspendovať častice pesticídov. Môže zabrániť usadzovaniu alebo zhlukovaniu častíc pesticídov počas postreku, čím sa zlepšuje rozptyl a pokrytie pesticídov.
Zlepšenie priľnavosti pesticídov: Xantánová guma môže vytvárať hustý film na povrchu rastlín, čím sa zvyšuje priľnavosť a perzistencia pesticídov. Môže zabrániť vyplaveniu pesticídov dažďovou vodou alebo vetrom, zlepšiť účinnosť využitia a preventívny účinok pesticídov.
Aplikácia v textilnom tlačiarenskom a farbiarskom priemysle
V textilnom tlačiarenskom a farbiarskom priemysle je xantánová guma dôležitým pomocným tlačiarenským a farbiacim činidlom, ktoré sa môže použiť na prípravu rôznych tlačiarenských pást, pomocných farbiacich činidiel, dokončovacích činidiel a iných tlačových a farbiacich pomocných činidiel. Jeho špecifické použitie je nasledovné:
Zlepšenie stability tlačovej pasty: Xantánová guma môže zvýšiť viskozitu a stabilitu tlačovej pasty, čím zabraňuje delaminácii, zrážaniu alebo znehodnoteniu počas skladovania a prepravy. To môže zabezpečiť rovnomernosť a stabilitu tlačovej pasty a zlepšiť kvalitu a účinok tlače.
Zlepšenie dispergovateľnosti farbiacich pomocných látok: Xantánová guma sa môže použiť ako dispergátor pre farbiace pomocné látky na zvýšenie disperzibility a jednotnosti farbív. To môže zabrániť agregácii alebo zrážaniu farbív počas procesu farbenia, čím sa zlepší kvalita a účinnosť farbenia.
Zlepšenie priľnavosti apretačných činidiel: Xantánová guma môže vytvárať hustý film na povrchu látok, čím sa zvyšuje priľnavosť a trvácnosť apretačných činidiel. To môže zabrániť zmytiu alebo opotrebovaniu apretačného prostriedku vodou, čím sa zlepší konečný efekt a životnosť látky.
Aplikácia v keramickom priemysle
V keramickom priemysle je xantánová guma dôležitou keramickou prísadou, ktorú možno použiť na prípravu rôznych keramických glazúr, keramických kaší, keramických polotovarov a iných keramických materiálov. Jeho špecifické použitie je nasledovné:
Zlepšenie stability keramických glazúr: Xantánová guma môže zvýšiť viskozitu a stabilitu keramických glazúr, čím zabraňuje delaminácii, zrážaniu alebo znehodnoteniu počas skladovania a prepravy. To môže zabezpečiť rovnomernosť a stabilitu glazúry, zlepšiť kvalitu a lesk povrchu glazúry.
Zlepšenie tekutosti keramickej suspenzie: Xantánová guma môže znížiť viskozitu keramickej suspenzie, zvýšiť jej tekutosť a plasticitu. To môže uľahčiť tvarovanie a spracovanie keramických výrobkov, zlepšiť kvalitu a účinnosť výrobkov.
Zvýšenie pevnosti keramických polotovarov:Xantánová guma v práškumôže podliehať chemickým reakciám s inými komponentmi v keramických polotovaroch, čím sa vytvárajú chemické väzby, ktoré zvyšujú pevnosť a tvrdosť polotovarov. To môže zlepšiť mechanické vlastnosti a trvanlivosť keramických výrobkov.
Spôsob syntézy xantánovej gumy:
Upravte médium obsahujúce 1 % až 5 % glukózy a anorganickú soľ na pH 6,0 až 7,0, pridajte inokulum Xanthomonas campestris, kultivujte 50 až 100 hodín a získajte 4 až 12 Pa? S kvapalina s vysokou viskozitou. Po sterilizácii sa pridá izopropanol alebo etanol, aby sa vyzrážal, a potom sa izopropanol alebo etanol rafinuje, suší a drví.
S glukózou alebo škrobom ako zdrojom uhlíka, proteínovým hydrolyzátom alebo anorganickým amóniom ako zdrojom dusíka bola xantánová guma izolovaná z kultivačného roztoku metódou extrakcie organickým rozpúšťadlom alebo precipitáciou solí kovov s vysokou hodnotou pomocou Xanthomonas campestris, kmeňa Xanthomonas campestris, rodu Xanthobacterium.
Fermentačné médium obsahujúce cukry (ako je glukóza, sacharóza, škrob, hydrolyzovaný škrob atď.) sa fermentuje kmeňom Xanthomonas campestris v prítomnosti vhodného zdroja dusíka, hydrogénfosforečnanu draselného a vhodného množstva stopových prvkov a potom sa extrahuje, suší a drví.
Xantánová guma v práškuje v súčasnosti najlepšie biologické lepidlo na svete, ktoré v sebe spája zahusťovanie, suspenziu, emulgáciu a stabilitu. Počet pyruvátových skupín na konci molekulárneho postranného reťazca xantánovej gumy má veľký vplyv na jej vlastnosti. Xantánová guma má všeobecné vlastnosti polymérov s dlhým reťazcom, ale obsahuje viac funkčných skupín ako všeobecné polyméry a za špecifických podmienok bude vykazovať jedinečné vlastnosti. Jeho konformácia vo vodnom roztoku je rôznorodá a za rôznych podmienok vykazuje rôzne vlastnosti.
Xantánová guma má dobrý suspenzný účinok na nerozpustné pevné látky a kvapôčky oleja. Molekuly sólu xantánovej gumy môžu tvoriť super väzbové špirálové kopolyméry, ktoré vytvárajú krehkú sieťovú štruktúru podobnú lepidlu, takže môžu podporovať morfológiu pevných častíc, kvapiek a bublín, pričom vykazujú silnú emulzifikačnú stabilitu a vysokú suspenznú kapacitu.
Xantánová guma sa dá rýchlo rozpustiť vo vode a má dobrú rozpustnosť vo vode. Môže sa tiež rozpustiť v studenej vode, čo môže ušetriť komplikovaný proces spracovania a je vhodné na použitie. Ak je však voda pridaná priamo a nie je dostatočné premiešanie, vďaka svojej silnej hydrofilnosti vonkajšia vrstva absorbuje vodu a expanduje do micely, ktorá zabráni vniknutiu vody do vnútornej vrstvy, čím sa ovplyvní funkcia. Preto treba dbať na správne používanie. Suchý prášok xantánovej gumy alebo suché práškové pomocné materiály, ako je soľ a cukor, sa dobre premiešajú a potom sa pomaly pridávajú do miešanej vody na kŕmenie, aby sa vytvoril roztok na použitie.
Roztok xantánovej gumy sa vyznačuje nízkou koncentráciou a vysokou viskozitou (viskozita 1% vodného roztoku je 100-násobkom viskozity želatíny) a je vysoko účinným zahusťovadlom.
Vodný roztok xantánovej gumy má vysokú viskozitu pri statickom alebo nízkom šmykovom pôsobení a vykazuje prudký pokles viskozity pri vysokom šmykovom pôsobení, ale molekulárna štruktúra zostáva nezmenená. Po odstránení šmykovej sily sa okamžite obnoví pôvodná viskozita. Vzťah medzi šmykovou silou a viskozitou je úplne plastický. Xantánová guma má vynikajúcu pseudoplasticitu, ktorá je veľmi účinná na stabilizáciu suspenzií a emulzií.
Viskozita roztoku xantánovej gumy sa pri zmene teploty výrazne nezmení. Vo všeobecnosti sa viskozita polysacharidov vplyvom zahrievania zmení, ale viskozita vodného roztoku xantánovej gumy sa takmer nemení medzi 10-80 stupňami. Dokonca aj vodný roztok s nízkou koncentráciou stále vykazuje stabilnú vysokú viskozitu v širokom rozsahu teplôt. 1 % roztok xantánovej gumy (obsahujúci 1 % chloridu draselného) sa zahrial z 25 stupňov na 120 stupňov a jeho viskozita sa znížila len o 3 %.
FAQ
Je xantánová guma zdravá alebo nezdravá?
Xantánová guma sa používa vo veľmi malých množstvách v potravinách a je bezpečná na konzumáciu. Môže však spôsobiť plynatosť a nadúvanie, takže niektorí ľudia so zápalovým ochorením čriev (IBD) sa mu vyhýbajú. Zvyčajne sa xantánová guma vyrába z kukurice. Takže ľudia s alergiou na kukuricu by sa mali vyhýbať xantánovej gume.
Na čo sa používa xantánová guma?
Xantánová guma je bežná potravinárska prídavná látka vyrobená z cukru fermentovaného baktériami. Pôsobí ako spojivo, zahusťovadlo a stabilizátor, aby zlepšil textúru a zabránil oddeľovaniu zložiek. Ako emulgátor pomáha veciam, ako je zmiešanie oleja a vody.
Je xantánová guma bezpečná pre pokožku?
Xantánová guma, -schválená a nekomedogénna{1}}, je bezpečná pre citlivú pokožku a pri lokálnom použití len zriedka spôsobuje alergické reakcie. Nachádza sa v čistiacich prostriedkoch, sérach, hydratačných prípravkoch a maskách a ponúka alternatívu čistej krásy k syntetickým zahusťovadlám, ako je karbomér.
Je xantánová guma 100% prírodná?
Nie je o nič menej prírodný ako ocot alebo kvasnice. Myslíme si, že xantánová guma je jedným z najlepších objavov v potravinárstve od čias kvasiniek. Používa sa ako zahusťovadlo alebo stabilizátor v širokej škále potravín, ktoré sa nachádzajú na regáloch obchodov s potravinami.
Populárne Tagy: xantánová guma prášok cas 11138-66-2, dodávatelia, výrobcovia, továreň, veľkoobchod, kúpiť, cena, hromadne, na predaj