Čistý kurkumínový prášok CAS 458-37-7

Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. je jedným z najskúsenejších výrobcov a dodávateľov čistého kurkumínového prášku cas 458-37-7 v Číne. Vitajte vo veľkoobchodnom vysokokvalitnom vysokokvalitnom prášku z čistého kurkumínu cas 458-37-7 na predaj tu z našej továrne. Dobré služby a rozumná cena sú k dispozícii.

Čistý kurkumínový prášokje prírodná zlúčenina s dobrými proti{0}}zápalovými a protirakovinovými účinkami. Kurkumín je diketónová zlúčenina extrahovaná z koreňov a stoniek niektorých rastlín z čeľade zázvorovitých a čeľade Araceae s chemickým vzorcom C21H20O6 a CAS 458-37-7. Obsah kurkumínu je asi 3% až 6% a je to prírodný fenolický antioxidant extrahovaný z koreňov a stoniek zázvorových rastlín, ako je kurkuma, kurkuma, horčica, kari a kurkuma. Jeho hlavný reťazec pozostáva z nenasýtených alifatických a aromatických skupín a patrí k diketónovej zlúčenine. Je to bežne používané korenie a potravinársky pigment. Je to oranžovožltý kryštalický prášok s mierne horkastou chuťou a je netoxický. Nerozpustný vo vode a éteri, rozpustný v etanole a propylénglykole, ľahko rozpustný v ľadovej kyseline octovej a alkalických roztokoch. V zásaditých podmienkach sa javí červenohnedý a v neutrálnych a kyslých podmienkach žltý. Má silnú stabilitu a farbiacu schopnosť voči redukčným činidlám a po zafarbení nie je ľahké vyblednúť. Je však citlivý na svetlo, teplo a ióny železa a má slabú odolnosť voči svetlu, teplu a iónom železa. V dôsledku prítomnosti dvoch hydroxylových skupín na oboch koncoch molekúl kurkumínu dochádza v alkalických podmienkach ku konjugačnému účinku odchýlky elektrónového mraku. Preto, keď je pH vyššie ako 8, kurkumín sa zmení zo žltej na červenú. Moderná chémia využíva túto vlastnosť ako acid-zásaditý indikátor. Používa sa hlavne na farbenie produktov, ako sú črevné produkty, konzervy, výrobky zo sójovej omáčky atď. pri výrobe potravín. Kurkumín má účinky, ako je zníženie krvných lipidov, protinádorové, protizápalové, choleretické a antioxidačné účinky. Niektorí vedci navyše zistili, že kurkumín pomáha pri liečbe tuberkulózy rezistentnej na lieky.

Potravinové prísady:

1. Kurkumín je v potravinárskom priemysle široko používaný ako bežný prírodný pigment už dlhú dobu. Používa sa najmä na farbenie konzerv, črevných produktov, výrobkov zo sójovej omáčky. Množstvo použitého kurkumínu závisí od potrieb bežnej výroby. Produktová forma funkčnej potraviny s kurkumínom ako hlavnou zložkou môže byť bežné jedlo alebo niektoré nepotravinové formy, ako sú kapsuly, pilulky alebo tablety. Pre všeobecnú formu jedla môžeme zvážiť niektoré žlté potraviny, ako sú koláče, zákusky, nápoje atď.

Kurkumín je prídavná látka v potravinách schválená Komisiou pre Codex Alimentarius FAO (FAO/WHO - 1995). Je to jeden z deviatich prírodných pigmentov povolených na použitie v potravinách, ktorý bol prvýkrát vydaný v čínskych hygienických normách pre používanie potravinárskych prídavných látok. Novovydaný štandard pre používanie potravinárskych prídavných látok (GB2760-2011) stanovuje, že mrazené nápoje, kakaové výrobky, čokoláda a čokoládové výrobky, ako aj cukríky, bonbóny na báze gumy, ozdobné bonbóny, polevy a sladké džúsy, cestíčko, obalový prášok a prášok na vyprážanie, instantné ryžové a múčne výrobky, aromatizačný sirup a zložené koreniny, maximálne 15 % karbónových nápojov a koreninových nápojov. 0,01, 0,7, 0,5, 0,3, 0,5, 0,5, 0,1, 0,01, 0,01 g/kg, v tomto poradí. Margarín a jemu podobné produkty, varené orechy a semená, plnky do potravinárskych výrobkov a pufované potraviny možno použiť vhodne podľa potrieb výroby.

2. Kurkumín má tiež antiseptický účinok. V súčasnosti je kurkumín široko používaný v potravinárskom priemysle ako korenie a pigment doma iv zahraničí. Kurkuma môže v stredovekej Európe nahradiť vzácne korenie šafran. Je tiež nepostrádateľným tradičným kari jedlom pre Indov, bežnou grilovanou rolkou na Blízkom východe, bežnou koreninou pre perzské a thajské jedlá a bežným pigmentom v horčicovej omáčke.

Kurkumové pigmenty používané na farbenie potravín sa delia hlavne do štyroch kategórií: vo vode dispergovateľný kurkumový olej, vo vode dispergovateľná čistená kurkuma, v oleji rozpustný čistený kurkumín a čistený kurkumový prášok. Čína začala skúmať a aplikovať kurkumín v polovici a koncom 80. rokov 20. storočia a vrchol dosiahla začiatkom 90. rokov. Vzhľadom na kvalitu produktov však nie je stupeň marketingu vysoký.

V súčasnosti Čína vyvinula vo vode-rozpustné a v oleji-rozpustné produkty kurkumínu porovnateľné s výrobkami zo zahraničia. Zmiešaním možno vyrobiť kurkumín v rôznych farbách. Široko sa používa v cestovinách, nápojoch, ovocnom víne, cukrovinkách, koláčoch, konzervách, ovocných šťavách a jedlách na varenie. Ako zložená korenina sa používa v zložených koreninách z kuracích esencií, nafukovaných koreninách, instantných rezancoch a rezancoch napučaných výrobkoch, vhodných koreninách, koreninách na horúce hrnce, koreninových esenciách Korenené uhorky, sušené výrobky z hovädzieho mäsa atď. Čína je jednou z hlavných oblastí výroby kurkumy na svete s bohatými zdrojmi. V súčasnosti dosahuje ročná produkcia desiatky tisíc ton, čo má dobrú trhovú výhodu.

Chemický indikátor:

Používa sa ako acidobázický indikátor, pH 7,8 (žltý) - 9.2 (červenohnedý).

Lekárska veda:

Curcuma longa je bežne používaný liek a jeho hlavnými bioaktívnymi zložkami sú kurkumíny a prchavé oleje. Prvý z nich má funkcie znižovania krvných lipidov, antikoagulačných, antioxidačných, cholagogických, proti-rakovinových atď.; Ten má najmä protizápalové, antibakteriálne a antitusické účinky. Kurkumíny zohrávajú protirakovinovú úlohu tým, že indukujú diferenciáciu malígnych nádorových buniek, indukujú apoptózu nádorových buniek a inhibujú rast nádoru v rôznych štádiách a sú široko používané v klinickej praxi. prax.

Kurkumín bol prvýkrát izolovaný z Curcumalonga L. v roku 1870 ako polyfenolová zlúčenina s nízkou molekulovou hmotnosťou. V roku 1910 bola objasnená chemická štruktúra jeho diferencoylmetánu a potom výskum jeho fyziologických a farmakologických účinkov výrazne pokročil. S čoraz hlbším{5}}hĺbkovým štúdiom kurkumínu sa zistilo, že má široké spektrum farmakologických účinkov, ako sú proti-zápalové, antioxidačné, regulačné lipidy, anti{7}}vírusové, protiinfekčné, proti-nádorové, antikoagulačné, proti fibróze pečene, antiateroskleróze a nízka toxicita a nežiaduce reakcie. Kurkumín je v súčasnosti jedným z najpredávanejších prírodných potravinárskych pigmentov na svete. Je to potravinárska prídavná látka schválená Svetovou zdravotníckou organizáciou, Úradom pre potraviny a liečivá Spojených štátov amerických a mnohými krajinami. To, čo priťahuje výskumníkov, nie je len kurkumín ako nesteroidné protizápalové{12} liečivo, ale aj vďaka svojim chemickým preventívnym vlastnostiam má kurkumín široké spektrum vlastností na prevenciu chorôb. Vzhľadom na to, že moderný medicínsky výskum zistil, že výskyt mnohých ľudských chorôb súvisí s tvorbou voľných radikálov a účasťou na zápalových reakciách, antioxidačná aktivita a protizápalový účinok kurkumínu pritiahli veľkú pozornosť odborníkov doma i v zahraničí.

Hlavné spôsoby, ako zlepšiť biologickú dostupnosťČistý kurkumínový prášokv súčasnosti sú:

Nano kurkumín má výhody dlhej doby cirkulácie, silnej priepustnosti a proti látkovej výmene tela v tele, ale existuje problém s únikom. Medzi hydrogélovými magnetickými nanokompozitmi (HGMNC) je veľa medzier a molekuly kurkumínu môžu byť spojené s povrchom nanočastíc, vďaka čomu je kapacita uvoľňovania udržateľná a efektívna. Využitím citlivosti HGMNC na stimuláciu vonkajšieho magnetického poľa môže byť kurkumín transportovaný do cieľových miest, ako sú rakovinové bunky, čo slúži ako cielená terapia chorôb. Lipozómy môžu fúzovať s bunkovými membránami a dodávať kurkumín do vnútra buniek, čo umožňuje, aby sa liek distribuoval hlavne v tkanivách a orgánoch, ako sú pečeň, slezina, pľúca a kostná dreň. Avšak lipozómy ako nosiče majú problémy, ako je zlá stabilita a ľahké presakovanie. Okrem toho použitie NOSC na prípravu kurkumínových miciel môže zvýšiť rozpustnosť liečiva a zlepšiť biologickú dostupnosť.

V praktických aplikáciách sa zistilo, že kurkumín má stále určité nedostatky, ako je nízka rozpustnosť, slabá stabilita, nízka rýchlosť absorpcie, ľahká premena na zlúčeniny, ako je kyselina glukurónová a kyselina sulfónová v čreve, rýchly metabolizmus a krátky polčas-premeny. Tieto problémy vedú k nízkej biologickej dostupnosti a obmedzujú jeho použitie v potravinárskej a farmaceutickej oblasti. Ako sa zistilo pri pokusoch na ľuďoch, dá sa zistiť len vtedy, keď perorálna dávka dosiahne 10-12 g. Keď sa potkanom intravenózne podá dávka 10 mg/kg kurkumínu, maximálna koncentrácia v sére je len 0,36 μg/ml; Po perorálnom podaní 1,0 g/kg kurkumínu počas 15 minút bola koncentrácia v plazme potkanov iba 0,13 μg/ml, pričom po 1 hodine dosiahla maximálnu koncentráciu 0,22 μg/ml a po 6 hodinách už nebola v plazme detekovateľná. Orálne podanie kurkumínu potkanom viedlo k detekcii iba stopových množstiev v krvi, pečeni a obličkách, pričom 90 % bolo prítomných v žalúdku a tenkom čreve. Po 24 hodinách zostalo len 1 %. Intraperitoneálna injekcia 0,1 g/kg kurkumínu počas 1 hodiny odhalila významné rozdiely v distribúcii kurkumínu v orgánoch s najvyššou koncentráciou v čreve (117 μg/g), po ktorej nasledovali obličky, krv a pečeň a veľmi nízka koncentrácia v mozgu (0,4 μg/g). Zlepšenie biologickej dostupnosti kurkumínu bude preto dôležitým smerom, ktorý stojí za to v budúcnosti študovať.

Čistý kurkumínový prášok, ako prírodná zlúčenina extrahovaná z kurkumy, hoci má viacero zdravotných výhod, nadmerné alebo nesprávne používanie môže priniesť aj niektoré vedľajšie účinky. Tu je súhrn možných vedľajších účinkov, ktoré môže mať:

Populárne Tagy: čistý kurkumínový prášok cas 458-37-7, dodávatelia, výrobcovia, továreň, veľkoobchod, kúpiť, cena, hromadne, na predaj