Nonivamidový prášok, základná zložka nonenamidu, s chemickým názvom trans-8-metyl-N-chairín-6-nonénamid, chemický vzorec C18H27NO3, CAS 2444-46-4, je biely kryštalický prášok, ktorý je nerozpustný vo vode, ale ľahko rozpustný v etylacetáte, metanole, etanole, vrátane ľudského korenia, ktorý môže spôsobiť dráždivosť a účinnú zložku síry. pocit pálenia v ústach. Môže sa pridávať ako prídavná látka do jedla a ako ochucovadlo je potrebné chilli jemne spracovať, aby vznikla chilli omáčka atď. Ale pri konzumácii týchto produktov ich kapsaicín prechádza procesom vylúhovania a biologická dostupnosť kapsaicínu nie je vysoká. Súčasne sa v čreve naďalej uvoľňujú alkálie, ktoré stimulujú črevnú stenu, čo môže spôsobiť brušné ťažkosti, dokonca pálenie v konečníku a vyvolať hemoroidy. Preto je extrakcia a izolácia kapsaicínu z čili papričiek ako prísady pri spracovaní potravín prospešná pre kontrolu pikantnosti a úplné vstrebávanie a využitie kapsaicínu.
|
Chemický vzorec |
C17H27N03 |
|
Presná hmotnosť |
293 |
|
Molekulová hmotnosť |
293 |
|
m/z |
293 (100.0%), 294 (18.4%), 295 (1.6%) |
|
Elementárna analýza |
C, 69.59; H, 9.28; N, 4.77; O, 16.36 |
|
|
|
Syntetický kapsaicín: hydrochlorid vanilínu (hydrochlorid 3-metoxy-4-hydroxybenzylamínu) sa používa ako surovina a kyselina chlorovodíková sa odstraňuje hydroxidom sodným, čím sa získa vanilín (3-metoxy-4-hydroxybenzylamín). Po úplnom vysušení reaguje s n-nonylchloridom v roztoku dichlórmetánu ako rozpúšťadlom za neutrálnych podmienok a surový produkt sa filtruje a spracuje s kyselinou a zásadou, čím sa získa produkt. Štruktúra produktu bola potvrdená plynovou chromatografiou, IR a NMR. Spôsob prípravy tohto procesu má charakteristiky miernych podmienok, pohodlnú operáciu po úprave a vysokú čistotu produktu a môže byť industrializovaný.
Nonivamidový prášok, ako hlavná aktívna zložka čili papričiek, preukázala široké využitie v rôznych oblastiach, ako je potravinárstvo, medicína, kozmetika, poľnohospodárstvo atď. vďaka svojej jedinečnej korenistej chuti a rôznym biologickým aktivitám.
Najpriamejšie použitie kapsaicínu je ako korenie, dodáva jedlu pikantnú chuť. Pri varení je kapsaicín široko používaný v rôznych jedlách, ako je kuchyňa Sichuan, kuchyňa Hunan atď., Čo môže zlepšiť chuť a chuť jedla a zvýšiť chuť do jedla. Okrem toho sa kapsaicín môže použiť aj na prípravu korenín, ako je čili omáčka a čili olej, čím sa uspokoja chuťové potreby rôznych spotrebiteľov. Kapsaicín sa môže použiť aj ako potravinová prísada na zlepšenie farby, chuti a trvanlivosti potravín. Napríklad čili pigment, ako zložka kapsaicínu, je karotenoid prítomný v čili papričkách. Má prirodzenú červenú farbu a možno ho použiť na farbenie rôznych potravín ako je zmrzlina, pečivo, zmrzlina, nanuky, sušienky, varené mäsové výrobky, umelé krabie mäso, omáčky, cukríky atď.
Okrem toho má kapsaicín aj určité antibakteriálne účinky, ktoré môžu predĺžiť trvanlivosť potravín a znížiť riziko pokazenia potravín. S úsilím ľudí o zdravú výživu sa kapsaicín vyvinul aj do funkčných potravín. Výskum ukázal, že kapsaicín má rôzne zdravotné výhody, ako je podpora metabolizmu, chudnutie, zníženie krvného tlaku a zníženie krvných lipidov. Funkčné potraviny obsahujúce kapsaicín, ako sú čaj-na chudnutie a nápoje na zníženie krvného tlaku, si preto postupne získavajú medzi spotrebiteľmi obľubu.
Lekárska oblasť
Kapsaicín má výrazné analgetické a proti{0}}zápalové účinky. Dokáže zmierniť bolesť stimuláciou nervových zakončení a uvoľňovaním látok, ako sú endorfíny. V medicíne sa kapsaicín široko používa na liečbu rôznych bolestivých ochorení, ako je artritída, bolesť svalov, bolesť chrbta a neuropatická bolesť. Okrem toho sa kapsaicín môže použiť aj na výrobu kapsaicínovej masti, ktorá sa používa na liečbu traumatických bolestí, ako sú svalové natiahnutia a vyvrtnutia kĺbov. Kapsaicín má vplyv na rozšírenie ciev, podporuje krvný obeh a urýchľuje prietok krvi. To pomáha zvýšiť prísun kyslíka a odstraňovanie produktov metabolizmu v tele, čo je prospešné pre kardiovaskulárne zdravie. Preto sa kapsaicín používa na výrobu niektorých liekov alebo zdravotných doplnkov, ktoré zlepšujú krvný obeh na prevenciu a liečbu kardiovaskulárnych ochorení.
Kapsaicín má určité antioxidačné a proti{0}}zápalové funkcie. Môže pomôcť zmierniť zápalové reakcie, znížiť poškodenie voľnými radikálmi v tele a chrániť bunky pred poškodením a starnutím. V medicíne sa kapsaicín používa na štúdium a liečbu niektorých ochorení súvisiacich s oxidačným stresom a zápalovou reakciou, ako je rakovina, cukrovka, neurodegeneratívne ochorenia atď. Výskum ukázal, že kapsaicín môže znížiť hladinu cholesterolu v sére, triglyceridov a lipoproteínov s nízkou -hustotou, čím sa znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Okrem toho môže kapsaicín rozširovať cievy, znižovať krvný tlak a predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, ako je hypertenzia. Preto sa kapsaicín používa na výrobu niektorých liekov alebo zdravotných produktov, ktoré znižujú krvný tlak a krvné lipidy. Kapsaicín má tiež rôzne liečivé hodnoty, ako je antibakteriálna, antivírusová a podpora trávenia. Môže inhibovať rast a reprodukciu baktérií, húb a iných mikroorganizmov a predchádzať a liečiť niektoré infekčné choroby. Medzitým môže kapsaicín tiež podporovať gastrointestinálnu peristaltiku, zvyšovať sekréciu žalúdočnej kyseliny a aktivitu tráviacich enzýmov, čo pomáha pri trávení potravy a predchádza poruchám trávenia a iným ochoreniam.
Kozmetická oblasť
Kapsaicín má rôzne aplikácie v produktoch starostlivosti o pleť. Po prvé, môže podporiť krvný obeh v pokožke, zvýšiť teplotu pokožky, stimulovať sekréciu potných žliaz a urobiť pokožku jemnejšou a pružnejšou. Po druhé, kapsaicín má určitý antioxidačný účinok, ktorý môže chrániť pokožku pred poškodením voľnými radikálmi a oddialiť proces starnutia pokožky. Okrem toho sa kapsaicín môže použiť aj na výrobu krémov na chudnutie a iných produktov na chudnutie, čím sa dosiahne zníženie hmotnosti podporou metabolizmu a spotreby tukov.
Kapsaicín sa používa aj v kozmetike na vytváranie produktov so špeciálnymi účinkami. Napríklad niektoré rúže alebo polevy na pery obsahujú kapsaicín, ktorý dokáže stimulovať krvný obeh v perách a robí ich ružovejšími a lesklejšími. Vzhľadom na dráždivé vlastnosti kapsaicínu si však jeho použitie v kozmetike vyžaduje starostlivú kontrolu dávkovania.
Kapsaicín môže byť tiež použitý na výrobu niektorých produktov osobnej starostlivosti, ako sú šampóny, sprchové gély atď. Môže podporiť krvný obeh v pokožke hlavy a pokožky, zlepšiť problémy, ako sú lupiny a suchá pokožka. Medzitým má kapsaicín aj určitý antibakteriálny účinok, ktorý dokáže vyčistiť baktérie a nečistoty na pokožke hlavy a povrchu pokožky.
Kapsaicín sa používa na výrobu zariadení proti nepokojom, ako je napríklad paprikový sprej, kvôli jeho silnému podráždeniu. Keď sprej zasiahne časti tela demonštrantov, najmä oči a sliznice, demonštranti pocítia veľkú bolesť, aby rozptýlili dav. Treba však poznamenať, že používanie kapsaicínového spreja musí prísne dodržiavať príslušné zákony, predpisy a etiku.
V oblasti vedeckého výskumu je kapsaicín tiež široko používaný na štúdium fyziologických a patologických procesov, ako je prenos bolesti, zápalová reakcia a oxidačný stres. Štúdiom mechanizmu účinku a signálnych dráh kapsaicínu môžu vedci hlbšie pochopiť podstatu týchto fyziologických a patologických procesov a poskytnúť teoretický základ pre vývoj nových liekov a liečebných metód.
Oblasť ochrany životného prostredia
So zvyšujúcim sa povedomím o ochrane životného prostredia postupne vzbudila pozornosť aj aplikácia kapsaicínu v oblasti ochrany životného prostredia. Napríklad kapsaicín možno použiť na výrobu biologicky odbúrateľných plastových materiálov, aby sa znížilo znečistenie životného prostredia spôsobené tradičnými plastmi. Okrem toho sa kapsaicín môže použiť aj na čistenie škodlivých látok v priemyselných odpadových vodách a domácich odpadových vodách, čím sa dosiahne cieľ čistenia kvality vody.
V oblasti poľnohospodárstva
Nonivamidový prášokmá určité insekticídne a baktericídne účinky, preto ho možno použiť ako prírodný pesticíd. Možno z neho vyrobiť plastové pelety a nátery na ochranu pred termitmi a myšami, ktoré sa používajú na ochranu plodín pred škodcami a myšami. Okrem toho sa kapsaicín môže použiť aj na výrobu bioznečistených farieb, aby sa zabránilo priľnutiu morských organizmov na lode a vybavenie.
Výskum ukázal, že kapsaicín má určitý regulačný účinok na rast rastlín. Môže podporovať fotosyntézu a dýchanie v rastlinách, zlepšiť ich odolnosť voči stresu a výnos. Preto sa kapsaicín používa na výskum a vývoj niektorých regulátorov rastu rastlín na zlepšenie stavu rastu plodín a zvýšenie výnosov.
Kapsaicín sa môže použiť aj na úpravu pôdy. Môže zlepšiť štruktúru pôdy, zvýšiť úrodnosť pôdy a zlepšiť schopnosť pôdy zadržiavať vodu a živiny. To má veľký význam pre podporu rastu plodín a zlepšenie kvality poľnohospodárskych produktov.
Mechanizmus účinku kapsaicínu
1. Kapsaicínový receptor a jeho úloha:
Kapsaicín sa viaže s VR1 a aktivuje membránový iónový kanál priamo spojený s receptorom, čo je relatívne nešpecifický katiónový kanál. Po otvorení kanála vstupujú do bunky vápenaté ióny (aj sodíkové ióny), draselné ióny opúšťajú bunku a niektoré chloridové ióny vstupujú do bunky, aby sa zodpovedajúcim spôsobom vyrovnal náboj. Spojený kanál VR1 sa líši od napäťovo riadeného kanála. Nemôže byť blokovaný sodíkovými, draslíkovými a vápnikovými kanálmi. Ale môže byť blokovaný ruténiovou červenou. Gumový lipotoxín, homológ kapsaicínu izolovaný z mlieka rastlín gumy stromu Euphorbia, môže tiež aktivovať VR1 a má silnejší účinok. Kapsaicín je kompetitívny antagonista VR1, ale sám o sebe nespôsobuje bolesť ani bolesť, čo naznačuje, že sa na miesto bolesti neviaže žiadny zodpovedajúci ligand.
Reakcia primárnych senzorických neurónov VR1 negatívnych myší kultivovaných in vitro na rôzne škodlivé stimuly bola vážne oslabená. Niektorí ľudia sa preto domnievajú, že VR1 hrá kľúčovú úlohu pri prenose viacerých nociceptívnych stimulov a dokonca, že VR1 je nevyhnutný pre vnímanie bolesti.
2. Uvoľňovanie neuropeptidov:
Nonivamidový prášokaktivuje VR1, otvoria sa kalciové disociačné kanály, vápnikové ióny prúdia dovnútra a koncentrácia iónov vápnika v cytoplazme sa zvyšuje, čo spôsobuje, že neuróny a ich vlákna uvoľňujú neuropeptidy, ako je látka P, neurokinín A, peptid súvisiaci s génom kalcitonínu, vazoaktívny črevný peptid a excitačné aminokyseliny, ako je glutamát a aspartát. Špecifický mechanizmus kapsaicínom indukovaného uvoľňovania látky P z nervových buniek nie je úplne jasný. V experimente s kultivovanými bunkami ganglií dorzálnych koreňov potkana in vitro sa zistilo, že kapsaicínom indukované uvoľňovanie látky P môže byť prostredníctvom dvoch mechanizmov: jeden je závislý od extracelulárnych vápnikových iónov a synaptozomálneho väzbového proteínu 25 kpa (SNAP-25); Na druhej strane, kapsaicín môže úspešne stimulovať gangliové bunky, aby uvoľnili látku P bez SNAP-25 v neprítomnosti extracelulárnych iónov vápnika.
Prečo Nonivamid vyvoláva bolesť a zároveň zmierňuje bolesť?
Nonivamid vykazuje nociceptívne aj analgetické účinky, predovšetkým vďaka svojim dvojitým fyziologickým účinkom ako agonista receptora TRPV1. Špecifické mechanizmy sú nasledovné:
Nociceptívny mechanizmus
Aktivácia receptora TRPV1
Nonivamide is a potent agonist of TRPV1 (Transient Receptor Potential Vanilloid Subtype 1). TRPV1 receptors are widely distributed in sensory nerve endings (e.g., skin, mucosa, joints) and are sensitive to heat (>43 stupňov), mechanické stimuly a chemikálie (napr. kapsaicín, kyslé prostredie). Keď sa Nonivamid naviaže na TRPV1, spustí tok vápnika, čo spôsobí depolarizáciu neurónov a generuje akčné potenciály.
Pocit pálenia a prenos bolesti
Aktivované neuróny TRPV1 prenášajú signály do miechy a mozgu, čím vyvolávajú intenzívne pocity pálenia alebo štípania. Pri nízkych koncentráciách sa tento účinok prejavuje ako lokalizované pálenie (napr. kontakt pokožky s čili papričkami), zatiaľ čo vyššie koncentrácie môžu vyvolať bolesť (napr. Nonivamid v paprikovom spreji).
Exacerbácia zápalu a alergických reakcií
Dráždivé vlastnosti nonivamidu môžu tiež vyvolať lokálne zápalové reakcie (napr. začervenanie, opuch, svrbenie), čo ďalej zosilňuje signály bolesti. Napríklad koža vystavená Nonivamidu môže pociťovať zvýšenú bolesť v dôsledku vazodilatácie a infiltrácie imunitných buniek.
Analgetický mechanizmus
Krátkodobá-stimulácia verzus dlhodobá-desenzibilizácia
Krátkodobé{0}}účinky: Počiatočná expozícia nonivamidu aktivuje receptory TRPV1, čo vyvoláva bolesť a pocity pálenia.
Dlhodobé{0}}účinky: Opakovaná alebo trvalá stimulácia vyvoláva desenzibilizáciu receptora TRPV1-dočasnú stratu funkcie receptora. Tento proces zahŕňa aktiváciu proteínkinázy závislej od vápnika, čo vedie k fosforylácii receptora a endocytóze, čím sa znižuje citlivosť neurónov na stimuly.
Deplécia látky P a inhibícia uvoľňovania neuropeptidov
Aktivácia TRPV1 podporuje uvoľňovanie látky P a peptidu súvisiaceho s génom - kalcitonínu (CGRP) zo senzorických nervových zakončení. Tieto neuropeptidy sa podieľajú na signalizácii bolesti a neurogénnom zápale.
Dlhodobá expozícia Nonivamidu vyčerpáva zásoby látky P, znižuje uvoľňovanie neuropeptidov a tým blokuje prenos signálov bolesti a pretrvávanie zápalových reakcií.
Klinické aplikácie: lokálna analgézia a protizápalové-zápaly
Analgetické účinky nonivamidu sa využili pri vývoji lokálnych produktov na úľavu od bolesti (napr. krémov, náplastí) na zvládanie chronickej bolesti, ako sú bolesti svalov a artritída.
Často kladené otázky
Koľko jednotiek Scoville je nonivamid?
+
-
Pokles väzbovej afinity k TRPV1 je sprevádzaný veľkým znížením štipľavosti; čistý CAP je hodnotený 16 000 000 Scovilleho tepelnými jednotkami (SHU), zatiaľ čo nonivamid je hodnotený ako9 200 000 SHU.
Aká je najčistejšia forma kapsaicínu?
+
-
ČISTÝ kapsaicínje hydrofóbna, bezfarebná, bez zápachu a kryštalická až voskovitá zlúčenina. Dôrazne sa odporúča, aby ste pri manipulácii používali nejakú formu ochrany očí, tváre, rukavíc a pinzety. (SHU)=Scoville Heat Units.
Je kapsaicín ťažký na pečeň?
+
-
Zistilo sa, že kapsaicín znižuje akumuláciu lipidov v pečeni, zmierňuje oxidačný stres a znižuje zápal. Tieto účinky naznačujú, že kapsaicín by mohol byť potenciálnym terapeutickým činidlom na zvládnutie NAFLD a jeho progresie k závažnejším ochoreniam pečene.
Populárne Tagy: nonivamide powder cas 2444-46-4, dodávatelia, výrobcovia, továreň, veľkoobchod, kúpiť, cena, hromadne, na predaj