Už v 18. storočícholesterolový prášoksa našiel v žlčových kameňoch. V roku 1816 nazval chemik bencher túto látku s lipidovými vlastnosťami cholesterol. Je súčasťou bunkovej membrány a podieľa sa na biosyntéze niektorých steroidov a kyseliny cholovej. Pretože mnohé potraviny obsahujú, ktoré sú bohaté aj na iné živiny. Ak sa takýmto potravinám príliš vyhýbate, ľahko si spôsobíte nutričnú nerovnováhu, ktorá vedie k anémii a iným ochoreniam.
V strave je najlepšie jesť potraviny bohaté na vlákninu, ako je zeler, kukurica, ovos atď.; Čajový pigment v čaji môže znížiť celkovú krv. Obmedzte potraviny s vysokým obsahom tuku: ako sú zvieracie vnútornosti a namiesto živočíšneho oleja jedzte rastlinný olej. Pitie alkoholu môže zvýšiť HDL v krvi a posilniť úlohu jeho prevencie a liečby. Vhodná je konzumácia alkoholu menej ako 20 gramov denne (víno Baijiu nie viac ako 50 gramov); víno je vhodnejšie, ale musí prísne obmedziť príjem.
Medzi potraviny s vysokým obsahom patrí vaječný žĺtok, zvierací mozog, zvieracia pečeň a obličky, sépia (SQUID), krabie ikry, krabie pasty atď. Kraby obsahujú vysoké množstvo 235 mg na 100 gramov krabieho mäsa a 460 mg na 100 gramov krabov ikry. Obsah cholesterolu v pečeni ošípaných je vysoký. Podľa rozboru ho obsahuje asi 368 mg na 100 gramov bravčovej pečene. Príslušní odborníci poskytli nasledujúce návrhy, ako kontrolovať jej nárast:
Jedzte viac rýb: štúdia účinkov Omega -3 mastných kyselín (ryby v tuniakovi, makrele, lososovi a sardinke) na HDL-C ukazuje, že keď počet rýb zjedených 1-krát týždenne alebo dokonca 1-krát za rok deň, môže účinne znížiť príjem nasýtených tukov.
Jedzte viac potravín bohatých na vlákninu: potraviny s veľmi vysokým obsahom vlákniny, ako sú celozrnné výrobky a chlieb, môžu účinne znížiť rozsah LDL-C v ľudskom tele. Odborníci na výživu poukázali na to, že na dosiahnutie účinku ovplyvňujúcehocholesterolový prášokobsahu vlákniny v strave musí dosiahnuť 15 ~ 30 gramov. Na raňajky si môžete pridať tanier černíc, na obed pol misky šošovice, na večeru tanier celozrnných cestovín a päť sušených broskýň prekrojených na polovicu ako občerstvenie. Jedzte viac sójových produktov: sójové produkty ako tofu a expandovaný rastlinný proteín obsahujú prírodnú fytochemikáliu nazývanú izoflavón. Štúdie ukázali, že táto chemikália pomáha odstraňovať LDL-C, ktorý je škodlivý pre tepny, z tela.
Získajte dostatok vitamínu C: výskum na Tufts University v Massachusetts ukazuje, že hladiny vitamínu C v krvi sú priamo úmerné hladinám HDL-C v tele. Odborníci navrhujú, aby ste každý deň konzumovali 3-4 porcie potravín bohatých na vitamín C, ako sú citrusové plody, zemiaky, brokolica, karfiol, jahody, papája a tmavozelená listová zelenina,cholesterolový prášokmôže zlepšiť obsah vitamínu C v ľudskej krvi, zvýšiť množstvo HDL-C v tele a zabezpečiť hladké cievy.