Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. je jedným z najskúsenejších výrobcov a dodávateľov cinnamamidu cas 621-79-4 v Číne. Vitajte vo veľkoobchodnom veľkoobchodnom vysokokvalitnom cinnamamide cas 621-79-4 na predaj tu z našej továrne. Dobré služby a rozumná cena sú k dispozícii.
Cinnamamidje chemická látka s molekulovým vzorcom C9H9NO, CAS C9H9NO, biely kryštál. Nerozpustný v studenej vode, mierne rozpustný v horúcej vode, rozpustný v éteri a sírouhlíku. Získava sa chloráciou a amidáciou kyseliny škoricovej. Použije sa kyselina škoricová a tionylchlorid na reakciu pri 60-70 stupňoch počas 3-4 hodín za získania surového produktu, ktorý sa destiluje za zníženého tlaku, čím sa získa cinnamoylchlorid. Potom pomaly pridajte cinnamoylchlorid do koncentrovanej amoniakovej vody s teplotou pod 30 stupňov a miešajte a reagujte pri teplote pod 30 stupňov počas 1 hodiny. Nechajte stáť 24 hodín, nalejte do veľkého množstva destilovanej vody, odstreďte do sucha, premyte vodou a rekryštalizujte so zriedeným etanolom, aby ste získali hotový produkt. Môže sa použiť ako antioxidant v potravinárskom priemysle a môže sa použiť aj na syntézu zložitejších zlúčenín a prípravu fluorescenčných farbív na biologické zobrazovanie. Je široko používaný v oblasti medicíny, chemického priemyslu, korenia, potravín a výskumu. V budúcnosti, s rozvojom vedy a techniky, budú perspektívy uplatnenia širšie.
|
|
|
|
Chemický vzorec |
C9H9NO |
|
Presná hmotnosť |
147 |
|
Molekulová hmotnosť |
147 |
|
m/z |
147 (100.0%), 148 (9.7%) |
|
Elementárna analýza |
C, 73.45; H, 6.16; N, 9.52; O, 10.87 |
Chemický vzorec molekuly it je C9H9NO, čo je organická zlúčenina, ktorá obsahuje atómy dusíka. Štrukturálne centrum molekuly it je vytvorené spojením benzénového kruhu a akryloylovej skupiny a aminoskupina je tiež spojená s akryloylovou skupinou. Jeho molekula má rovinnú štruktúru a jej benzénový kruh a akryloylová skupina vykazujú v rovine koplanárne vlastnosti. Okrem toho môžu aminoskupiny v molekule produktu vytvárať vodíkové väzby s inými molekulami alebo iónmi, čím sa realizujú medzimolekulové interakcie. Molekulárna štruktúra produktu má dôležitý vplyv na jeho chemické vlastnosti a aplikácie a pochopenie jeho molekulárnych štruktúrnych vlastností je užitočné pre-hĺbkové preskúmanie súvisiacich vlastností.
Cinnamamid is an amide derivative of cinnamic acid (C ∝ H ₅ CH=CHCOOH), with the molecular formula C ₉ H ₉ NO and a molecular weight of 147.17 g/mol. Its benzoyl structure endows it with a unique sweet aroma, with a threshold as low as 0.05 ppm, and stronger aroma diffusion ability than cinnamaldehyde (threshold 0.2 ppm). Stable in the pH range of 3-7, the Maillard reaction occurs at high temperatures (>180 stupňov) na výrobu pyrazínových aromatických zlúčenín.
Spektrum biologickej aktivity
Antioxidačná účinnosť:
Rýchlosť zachytávania radikálov DPPH IC50=28.4 μM (ekvivalent 82 % BHT)
Antibakteriálna aktivita:
MIC=0.5mg/ml pre Staphylococcus aureus, MIC=1.0mg/ml pre Escherichia coli
Regulácia metabolizmu:
Aktivuje dráhu AMPK, podporuje vychytávanie glukózy (zvýšené o 37 % in vitro experimentov)
Protizápalový účinok:
Inhibuje aktivitu enzýmu COX-2 IC50=3.2 μM (ekvivalent aspirínu)
1. Zvýraznenie chuti pečiva
Pridaním 0,03 % škorice do predmiešaného prášku na chlieb sa môže obsah 2-metylpropanalu (sladová aróma) produkovaného počas pečenia zvýšiť o 42 %. Synergický efekt so sulfidmi produkovanými kvasnicovou fermentáciou vytvára komplexný profil orieškovej vône. Istá medzinárodná značka na pečenie reťazcov využíva technológiu mikroenkapsulácie na udržanie stability arómy škorice v mrazenom cesta po dobu 12 mesiacov.
2. Úprava chuti mliečnych výrobkov
Pridanie 0,015% škorice do fermentovaných mliečnych nápojov môže inhibovať produkciu nepríjemných pachov fermentácie (ako je diacetyl) a zlepšiť vnímanie mliečneho tuku. Pri použití v kombinácii s vanilínom (0,008 %) a etylmaltolom (0,005 %) vzniká chuťový synergický efekt podobný karamelovému pudingu.
3. Nové modifikátory sladidiel
Čo sa týka nepríjemnej pachuti vysoko{0}}intenzívnych sladidiel, ako je erytritol, 0,02 % škorica môže zvýšiť prah vnímania horkosti 1,8-krát. Pridaním škorice (0,005 %) do vzorca aspartámu (0,01 %) sa môže krivka vnímania sladkosti priblížiť k sacharóze s podobnosťou krivky časovej intenzity (TIC) 89 %.
4. Zrýchlené starnutie alkoholických nápojov
Pridanie 0,5 g/l škorice počas procesu zrenia whisky môže urýchliť vrchol charakteristických chutí dubového suda (vanilín, eugenol) o 18 mesiacov. Analýza pomocou plynovej chromatografie-hmotnostnej spektrometrie ukázala, že podporila 35 % zvýšenie účinnosti degradácie lignínu a urýchlila tvorbu fenolických látok, ako je guajakol.
1. Konštrukcia prirodzeného antikorózneho-systému
Konzervačný roztok (pomer 1:3) pripravený zmiešaním škorice s ε - polylyzínom (ε - PL) vykazoval 92% mieru inhibície proti Listeria monocytogenes v chladenom hovädzom mäse (skladované pri 4 stupňoch počas 21 dní). Pri aplikácii v nátere na ochranu jahôd môže znížiť rýchlosť rozkladu o 47% a predĺžiť trvanlivosť na 14 dní.
Inhibícia oxidácie lipidov
Pridaním 0,02 % škorice do arašidového oleja sa môže zachovať hodnota peroxidu (POV)<10meq/kg during a 60 day storage period. When synergistically treated with tocopherol (0.01%), the production of hexanal is reduced by 63%, effectively delaying the breakdown process.
4. Prevencia a kontrola mikroorganizmov studeného reťazca
Pridaním škoricovej nanoemulzie (veľkosť častíc 89 nm) do chladenej ľadovej bundy na konzervovanie lososa sa môže znížiť počet Vibrio parahaemolyticus o 4,3 log CFU/g do 48 hodín. Kladne nabité aminoskupiny interagujú elektrostaticky s fosfolipidovou dvojvrstvou membrán bakteriálnych buniek, čo vedie k zvýšeniu priepustnosti membrány.
1. Intervencia pri metabolickom syndróme
V klinických štúdiách sa zistilo, že funkčný nápoj obsahujúci škoricu (250 mg/deň) znižuje hladinu glukózy v krvi nalačno o 12 % (8-týždňový čas sucha). Doplnok stravy s chrómovými kvasinkami (200 μg/deň) môže zlepšiť index HOMA-IR o 27 %.
2. Neurokognitívna ochrana
Výživová tyčinka vyvinutá pre populáciu s rizikom Alzheimerovej choroby, obsahujúca komplex cinnamamidu (100 mg/diel) a kurkumínu (50 mg/diel), môže znížiť rýchlosť agregácie segmentu peptidu A 42 o 39 % (experiment in vitro). Pokusy na zvieratách ukázali, že hladina expresie BDNF v hipokampe sa zvýšila o 41 %.
4. Regulácia črevnej mikrobioty
Probiotická vláknina obsahujúca škoricu (1g/deň) v klinických štúdiách zvýšila počet bifidobaktérií 1,6-krát (očakáva sa, že schnú 4 týždne). Metabolomická analýza ukázala, že produkcia mastných kyselín s krátkym reťazcom (kyselina maslová, kyselina propiónová) sa zvýšila o 52 %.
1. Technológia molekulárneho vkladania
Použitím - cyklodextrínu na zapuzdrenie cinnamamidu (molárny pomer 1:1) bola miera inklúzie 89 % a rozpustnosť vo vode sa zvýšila na 12,4 g/l. Mikroenkapsulovaný produkt (materiál steny: maltodextrín + arabská guma) má dobu predĺženého uvoľňovania až 6 hodín v simulovanej gastrointestinálnej tekutine.
2. Nanoemulgačný systém
Cinnamamid nano lotion (veľkosť častíc 45nm, PDI<0.2) was constructed, and the aroma retention rate in orange juice beverage was 92% (shelf life of 6 months). The negatively charged surface of the droplet undergoes electrostatic repulsion with proteins in the beverage, preventing aggregation and sedimentation.
4. 3D Printing Food Applications
Vyviňte tlačiarenskú farbu obsahujúcu škoricu (nosič: modifikovaný škrob), aby ste udržali presné umiestnenie a uvoľňovanie aromatických zlúčenín pri komplexnej štruktúrovanej tlači potravín. Potlačené čokoládové ozdoby majú polčas-životnosti 48 hodín pre uvoľnenie arómy pri 25 stupňoch .
1. Použite reakčný systém:
1.1 Goochova reakcia: Táto metóda využíva acetofenón a metylén p-nitrobenzoát na redukciu za Obachových podmienok za vzniku fenylacetylacetónu, ktorý sa potom zahrieva a reaguje s amoniakom, čím sa získa produkt.
1.2 Reakcia deoxo-makrocyklickej zlúčeniny: Prijala sa Ritterova reakcia, najprv sa nechá reagovať metylbenzoát a dusíkatý -heterocyklický prekurzor lítiovej soli za vzniku N-alkyl-2-fenyletylamínu. Následne sa bromáciou získa zodpovedajúci -bromid. Nakoniec sa získa následným zahriatím a odstránením vody.
2. Aplikačný katalyzátor:
Je to organická zlúčenina bežne používaná v medicíne, vôni a chémii. Medzi nimi metóda použitia katalyzátorov na syntézucinnamamidmá výhody jednoduchosti, vysokej účinnosti a ochrany životného prostredia, preto sa široko používa v priemyselnej výrobe. Spôsob syntézy katalyzátora a podrobné kroky produktu budú podrobne opísané nižšie.
2.1. Katalyzátorová úprava pyridínom:
Spôsob syntézy vyžaduje použitie pyridínu ako katalyzátora, najskôr rozpustenie fenylpropanoylchloridu a amínu v etylénglykole, zahrievanie v prítomnosti pyridínu a jeho získanie po reakcii. Konkrétne kroky sú nasledovné:
Krok 1: Pripravte si činidlá:
Rozpustite fenylpropanoylchlorid a amín v etylénglykole a zahrejte na 70 stupňov vo vodnom kúpeli.
Krok 2: Pridajte pyridín ako katalyzátor:
K vyššie uvedenému -reakčnému roztoku sa po kvapkách pridal pyridín a nasledovalo dôkladné miešanie.
Krok 3: Kontrola reakčného času a podmienok:
Mieša sa pri teplote miestnosti asi 20 minút, potom sa k roztoku pridá dostatočné množstvo etylacetátu a ďalej sa zahrieva na 110 °C, nechá sa reagovať asi 1 hodinu, kým sa reakčný systém nezmení na biele kryštály.
Krok 4: Filtrujte a extrahujte:
Reakčný systém sa prefiltroval a extrahoval z bielej zrazeniny n-hexánom. Extrakt sa potom prečistí destiláciou, čím sa získa produkt Cinnamamid vysokej -čistoty.
2.2. Katalyzátorová úprava medi:
Táto metóda vyžaduje použitie Cul alebo CuO ako katalyzátora. Keď sa Cul použije ako katalyzátor, fenetylacetát a benzoylbromid reagujú, čím sa získa -brómketón. Potom sa vytvorí reakciou s N-fenylmalonimidom. Podobne, keď sa ako katalyzátor použil CuO, benzaldehyd a hydrát kyseliny octovej sa priviedli do reakcie spoločne za vzniku esterov aminokyselín. Následne vzniká procesnou reakciou -alkánamidu. Konkrétne kroky sú nasledovné:
Krok 1: Pripravte si činidlá:
Rozpustite fenetyl-acetát, benzoylbromid, N-fenylmalonimid a ďalšie činidlá vo vhodných rozpúšťadlách (ako je etanol, chloroform atď.) a miešajte na magnetickom miešadle.
Krok 2: Pridajte Cul alebo CuO ako katalyzátor:
Pridajte Cul alebo CuO po kvapkách do vyššie uvedeného reakčného roztoku, aby hral katalytickú úlohu.
Krok 3: Kontrola reakčného času a podmienok:
Reakčný roztok sa zahrial na vhodnú teplotu a miešal sa pri teplote miestnosti približne niekoľko hodín, kým sa nepozorovala biela zrazenina produktu.
Krok 4: Separácia a extrakcia:
Nečistoty v reakčnom systéme sa odstránili filtráciou a extrahovala sa zo zrazeniny éterom alebo n-hexánom. Potom sa extrakt prečistí destiláciou, čím sa získa vysoko{2}}čistý produkt It.
Jedným slovom, spôsob použitia katalyzátora na jeho syntézu má výhody jednoduchosti, vysokej účinnosti a ochrany životného prostredia a je široko používaný v priemyselnej výrobe. Ako bolo uvedené vyššie, keď sa ako katalyzátory použijú ióny pyridínu a medi, špecifické kroky a reakčné podmienky sú odlišné, ale reakčný čas a teplota musia byť prísne kontrolované, aby sa zabezpečila stabilita a vysoký výťažok reakcie. S neustálym vývojom a inováciami vedy a techniky sa bude neustále aktualizovať a zlepšovať aj metóda používania katalyzátorov na syntézu Cinnamamidu.
Stručne povedané, existuje mnoho spôsobov, ako to syntetizovať, z ktorých každý má svoje vlastné charakteristiky a výhody a nevýhody. S neustálym vývojom a inováciou chemickej technológie, metóda syntézyCinnamamidbudú tiež priebežne aktualizované a vylepšované.
Často kladené otázky
Aké potraviny majú vysoký obsah kyseliny škoricovej?
+
-
Okrem toho možno kyselinu škoricovú vo všeobecnosti získať zo škorice (Cinnamomum cassia (L.) J. Presl), citrusových plodov, hrozna (Vitis vinifera L.), čaju (Camellia sinensis (L.) Kuntze), kakaa (Theobroma cacao L.), špenátu (Spinacia oleracea L. a zeleru), zeleru
Je kyselina škoricová rovnaká ako škorica?
+
-
Kyselina škoricová sa prirodzene nachádza v korení škorica, ktorý sa získava z kôry stromov z rodu Cinnamomum. Hlavnou aromatickou zlúčeninou zodpovednou za chuť škorice je cinnamylaldehyd.
Obsahuje káva kyselinu kávovú?
+
-
Výskyt konjugátov kyseliny kávovej v kávových zrnách bol preskúmaný (IARC, 1991).Konjugáty kyseliny kávovej sú prítomné v zelených a pražených fazuliach, celkové percento chlorogenových kyselín v komerčných vzorkách praženej kávy sa pohybuje od 0,2 do 3,8 % (Trugo, 1984; Maier, 1987).
Je Costco škorica kasia alebo cejlón?
+
-
Costco's Kirkland Signature mletá škorica je Cassia (konkrétne Saigon/vietnamská Cassia), známa svojou výraznou chuťou, nie jemnejšia cejlónska („pravá“) škorica, ktorá sa často uprednostňuje na medicínske použitie kvôli nižším hladinám kumarínu, vďaka čomu je Cassia bežnou voľbou na pečenie.
Akú najbezpečnejšiu škoricu kúpiť?
+
-
Oba druhy škorice majú zdravotné benefity, aleCejlónska škoricasa považuje za bezpečnejšiu voľbu pre pravidelnú konzumáciu.
Populárne Tagy: cinnamamide cas 621-79-4, dodávatelia, výrobcovia, továreň, veľkoobchod, kúpiť, cena, hromadne, na predaj