Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. je jedným z najskúsenejších výrobcov a dodávateľov n-cyklohexylsulfamátu cas 139-05-9 v Číne. Vitajte vo veľkoobchodnom veľkoobchode vysokokvalitného n-cyklohexylsulfamátu sodného cas 139-05-9 na predaj tu z našej továrne. Dobré služby a rozumná cena sú k dispozícii.
N-cyklohexylsulfamát sodný, chemický názov je cyklamát sodný, je organická zlúčenina, chemický vzorec je C6H12NNaO3S, biely kryštál alebo kryštalický prášok, bez zápachu. Chutí sladko. Je takmer nerozpustný v etanole a iných organických rozpúšťadlách a je stabilný voči teplu, kyselinám a zásadám. Je to bežne používané sladidlo a jeho sladkosť je 30-40-krát vyššia ako u sacharózy. Je to jedno z najpoužívanejších umelých sladidiel v potravinárstve a medicíne.
V roku 1969 sa zistilo, že potkany kŕmené cyklohexánsulfamátom sodným sacharínu mali rakovinu močového mechúra, takže v roku 1970 bol v Spojených štátoch a Japonsku zakázaný. V nasledujúcich štúdiách sa nezistil žiadny karcinogénny účinok tohto produktu. Keď ľudia užívajú cyklohexánsulfamát sodný, 40 % z nich sa vylúči močom a 60 % stolicou, bez akumulácie. Čínska hygienická norma pre používanie potravinárskych prídavných látok (GB 2760-2014) prísne obmedzuje množstvo cyklamátu sodného používaného pri spracovaní potravín.
|
Chemický vzorec |
C6H12NNaO3S |
|
Presná hmotnosť |
201 |
|
Molekulová hmotnosť |
201 |
|
m/z |
201 (100.0%), 202 (6.5%), 203 (4.5%) |
|
Elementárna analýza |
C, 35,82; H, 6,01; N, 6,96; Na, 11,43; O, 23,85; S, 15,93 |
|
|
|
n-cyklohexylsulfamát sodnýje biely kryštalický alebo kryštalický prášok, bez zápachu, sladkej chuti, ľahko rozpustný vo vode, mierne rozpustný v etanole, nerozpustný v chloroforme a éteri. Táto dobrá rozpustnosť vo vode uľahčuje pridávanie a miešanie sacharínu pri spracovaní potravín a tiež uľahčuje metabolizmus a vylučovanie v ľudskom tele. Tiež známy ako sacharín, je to nevýživné syntetické sladidlo so sladkosťou niekoľkonásobne vyššou ako sacharóza.
Cyklohexylamínsulfonát sodný ako sladidlo má široké uplatnenie v potravinárskom priemysle a pokrýva takmer všetky oblasti potravín, ktoré vyžadujú sladidlá. Konkrétne sacharín môže byť použitý v nasledujúcich kategóriách potravín:
1. Mrazené nápoje
Sladidlo sa široko používa v mrazených nápojoch, vrátane zmrzliny, zmrzliny, ochuteného ľadu, nanukov a iných mrazených nápojov. Vďaka svojej vysokej sladkosti a dobrej stabilite môže sacharín poskytnúť dlhotrvajúcu{1}} sladkosť v týchto produktoch a zároveň pomôcť znížiť výrobné náklady.
Konkrétne príklady: Zmrzlina a zmrzlina sú v lete bežné mrazené nápoje a sacharín ako sladidlo môže nielen dodať sladkosť, ale aj zlepšiť chuť a arómu produktu. Vo výrobnom procese zmrzliny a zmrzliny sa sacharín zvyčajne používa spolu s inými sladidlami a emulgátormi, aby sa dosiahla najlepšia chuť a textúra.
2. Ovocné výrobky
Sladidlo možno použiť aj v ovocných produktoch, ako sú kandizované ovocie, studené ovocie, konzervované ovocie, kozmetika a ovocné koláče. Tieto produkty zvyčajne vyžadujú spracovanie ovocia na predĺženie trvanlivosti a zlepšenie chuti. Ako sladidlo môže sacharín poskytnúť dlhotrvajúcu-sladkosť a zároveň pomôcť zachovať farbu a chuť produktu.
Konkrétny príklad: Konzervované ovocie je druh jedla vyrobený namáčaním ovocia v cukre. Sladidlo je tu hlavným sladidlom, ktoré môže poskytnúť bohatú sladkosť a urobiť chuť kandizovaného ovocia lahodnejšou. Medzitým môže sacharín tiež pomôcť zachovať farbu a štruktúru kandizovaného ovocia a predĺžiť jeho trvanlivosť.
3. Rastlinné produkty
Okrem ovocných produktov sa sacharín môže použiť aj v rastlinných produktoch, ako je spracovaná zelenina a fermentované sójové produkty. Tieto produkty zvyčajne vyžadujú nakladanie alebo fermentáciu zeleniny na zlepšenie chuti a chuti. Ako sladidlo môže sacharín poskytnúť sladkosť týmto produktom a zároveň pomôcť zachovať ich farbu a štruktúru.
Konkrétny príklad: Kimchi je jedlo vyrobené nakladaním zeleniny, kde sa sacharín môže použiť ako pomocné sladidlo spolu so soľou a inými koreninami na zvýraznenie chuti a chuti kimchi.
4. Pečené jedlo
Sladidlo je tiež široko používané v pečive, vrátane chleba, pečiva, mesačných koláčov, sušienok a oblátkových sušienok. Tieto produkty zvyčajne vyžadujú sladidlá, aby poskytli sladkosť a zlepšili chuť. Ako sladidlo s vysokou sladkosťou môže sacharín zabezpečiť dlhotrvajúcu-sladkosť týchto produktov a zároveň pomôcť zachovať ich textúru a chuť.
Konkrétny príklad: Chlieb je bežné pečené jedlo a sacharín sa tu môže použiť ako jedno z hlavných sladidiel spolu s droždím a ďalšími prísadami na kvasenie a pečenie chutného chleba. V pečive môže sacharín tiež poskytnúť sladkosť a zlepšiť chuť, vďaka čomu bude pečivo lahodnejšie a chutnejšie.
5. Nápoje
Sladidlo je tiež široko používané v nápojovom priemysle, vrátane nápojov sýtených oxidom uhličitým, nápojov z ovocných štiav, čajových nápojov a iných druhov nápojov. Tieto produkty zvyčajne vyžadujú sladidlá, aby poskytli sladkosť a zlepšili chuť. Ako sladidlo s vysokou sladkosťou môže sacharín zabezpečiť dlhotrvajúcu-sladkosť v týchto produktoch a zároveň pomôcť zachovať ich chuť a stabilitu.
Konkrétny príklad: Sýtené nápoje sú nápoje vyrobené rozpustením plynného oxidu uhličitého vo vode a sacharín je tu jedným z hlavných sladidiel, ktoré môžu poskytnúť bohatú sladkosť a bublinkový pocit, vďaka čomu sú sýtené nápoje osviežujúcejšie a lahodnejšie. Sladidlo sa môže použiť aj v nápojoch z ovocných štiav a čajových nápojoch na poskytnutie sladkosti a zvýraznenia chuti.
6. Korenie
n-cyklohexylsulfamát sodnýmožno použiť aj v ochucovadlách, ako sú pevné koreniny, polo{0}}tuhé koreniny a tekuté koreniny. Tieto koreniny zvyčajne vyžadujú zmiešanie a okorenenie viacerých ingrediencií, aby sa vytvorili koreniny so špecifickými príchuťami. Sladidlo, ako sladidlo, môže poskytnúť sladkosť a zlepšiť chuť v týchto koreninách.
Konkrétny príklad: Barbecue omáčka je bežné korenie používané pri príležitostiach, ako je grilovanie mäsa alebo miešanie ryže. Sladidlo tu možno použiť ako jedno z pomocných sladidiel spolu so sójovou omáčkou, cukrom a inými koreninami na zvýraznenie chuti a chuti grilovanej omáčky.
7. Alkoholické nápoje
Sladidlo sa používa aj v určitých alkoholických výrobkoch, ako je miešaný likér. Tieto alkoholické produkty zvyčajne vyžadujú miešanie a fermentáciu viacerých zložiek na výrobu alkoholických nápojov so špecifickými príchuťami. Sladidlo, ako sladidlo, môže poskytnúť sladkosť a zlepšiť chuť v týchto alkoholických výrobkoch.
Konkrétny príklad: Ovocné víno je druh alkoholického nápoja vyrobený kvasením ovocia. Sladidlo tu možno použiť ako jedno z pomocných sladidiel spolu s ovocím a inými prísadami na zvýraznenie sladkosti a chuti ovocného vína.
8. Ostatné kategórie
Okrem vyššie uvedených kategórií potravín je možné sacharín použiť aj v iných druhoch potravín, napríklad v mrazených. Tieto potraviny zvyčajne vyžadujú zmiešanie a spracovanie viacerých ingrediencií, aby sa vytvorili potraviny so špecifickými chuťami a príchuťami. Sladidlo, ako sladidlo, môže poskytnúť sladkosť a zvýrazniť chuť v týchto potravinách.
Konkrétny príklad: Želé je potravina vyrobená stuhnutím surovín, ako je ovocná šťava a cukor. Sladidlo je tu jedným z hlavných sladidiel, ktoré môže poskytnúť bohatú sladkosť a jemnú chuť, vďaka čomu je želé lahodnejšie.
Spôsob výrobyn-cyklohexylsulfamát sodný:
Spôsob syntézy cyklohexylamínu a kyseliny sulfámovej (alebo soli): Japan Jifu Pharmaceutical Co., Ltd. používa ako suroviny na výrobu cyklamátu sodného cyklohexylamín a kyselinu sulfámovú. Reakcia sa uskutočňuje pri 180-200 stupňoch v ľahkom olejovom rozpúšťadle. Po reakcii sa konečný produkt získa kryštalizáciou a rekryštalizáciou a matečný lúh sa vráti do reaktora na opätovné použitie. Táto metóda má výhody ľahkých surovín, jednoduchej prevádzky, ľahkého získavania rozpúšťadla a vysokého výťažku. Podľa domácej výskumnej správy o optimalizácii podmienok procesu sa 25 g cyklohexylamínu nakvapká do zmesi 10 g kyseliny aminosulfónovej a 35 g ľahkého oleja, nechá sa reagovať pri 165 stupňoch počas 3 hodín a potom sa ochladí pod 130 stupňov . 41 g 10 % roztoku hydrogénuhličitanu sodného sa pridá na rozpustenie produktu a potom sa získa cyklohextilamínový ľahký olej. Nakoniec sa surový produkt rekryštalizuje s výťažkom 97,5 %.
C6H11NH2+NH2SO3Na→C6H11NHSO3Na+NH3↑
Japan Toyo Chemical Co., Ltd. používa ako suroviny na výrobu cyklamátu sodného cyklohexylamín a kyselinu aminosulfónovú. Reakcia sa uskutočňuje pri 160-179 stupňoch v o-dichlórbenzéne. Druhý krok reakcie je riadený pod 130 stupňov. Nezreagovaný cyklohexylamín a o-dichlórbenzén sa odparia s vodnou parou a znova sa použijú. Reaktanty sa kryštalizujú a rekryštalizujú, čím sa získajú hotové produkty. Suroviny sú lacné a ľahko sa získavajú, rozpúšťadlo sa ľahko získava, reakčný čas je krátky a výťažok je vysoký.
2CaH11NH2+NH2SO3H→C6H11NHSO3NH3C6H11[NaOH] ->C6H11NHSO3Na
Syntéza cyklohexylamínu a kyseliny chlórsulfónovej Ide o výrobnú metódu japonskej spoločnosti
2C6H11NH2+ ClSO3H [＜5 stupňov＝→C6H11NHSO3NH3C6H11[NaOH] → C6H11NHSO3Na
Po reakcii sa separáciou, koncentráciou a extrakciou získa 95 % hotového produktu. Suroviny sú lacné, reakcia je rýchla, ale existuje veľa vedľajších reakcií a zariadenia sú silne skorodované.
Metóda detekcien-cyklohexylsulfamát sodný:
Chromatografia na tenkej vrstve musí najskôr vytvoriť tenkovrstvovú chromatografickú platňu a potom sa extrahovaná vzorka nanesie na chromatografickú platňu. Vďaka interakcii s chromogénnym činidlom vykazuje vzorka obsahujúca cyklamát sodný farebné škvrny. Táto metóda nepotrebuje žiadnu prístrojovú podporu, má nízke náklady na detekciu a jej nevýhodou je, že sa nedá presne kvantifikovať.
Spektrofotometria využíva cyklamát sodný na reakciu s určitým činidlom za vzniku farebných zlúčenín. Pri určitej vlnovej dĺžke sa absorbancia a koncentrácia tejto látky riadia zákonom Lamberta Beera pre kvantitatívnu analýzu. Pretože používané nástroje a zariadenia sú jednoduché, je aj obsluha jednoduchá. Táto metóda nevyžaduje veľké nástroje a je jednoduchá na obsluhu a nízku cenu. Nevýhodou je, že ak sú v extrakte iné redukčné látky ako cyklamát sodný alebo farba samotnej vzorky interferuje s výsledkami, množstvo sa nedá presne určiť.
Cyklamát sodný má absorpčnú vlnovú dĺžku pod ultrafialovým spektrofotometrom a obsah sa stanoví priamo po extrakcii éterom. Pri vzorkách bieleho vína, pretože samotná vzorka obsahuje určité množstvo cyklohexanolu, cyklohexylu a iných podobných látok, nastane problém s hodnotou pozadia v dôsledku priamej derivatizácie. Aby sa predišlo tomuto javu, môže sa použiť éter na extrakciu cyklamátu sodného z okyslenej vzorky, éter môže byť odparený a obsah síranu generovaný ďalšou derivatizáciou môže byť nepriamo určený. Minimálny detekčný limit tejto metódy je 0,02 g/kg a miera obnovy je 86.7%~105%. Vzorka bez problémov s pozadím môže reagovať s dusitanmi v kyslom prostredí. Po dokončení reakcie sa na zobrazenie pridá jodid draselný. Obsah cyklamátu sodného sa stanovuje nepriamo ultrafialovým spektrofotometrom. Detekčný limit (3S/N) tejto metódy je 0,3 mg/l. Táto metóda sa použila na stanovenie obsahu cyklamátu sodného v želé a výťažok bol 102,6 % ~ 103,3 %. V porovnaní s atómovou absorpčnou spektrofotometriou je metóda predúpravy tejto metódy zložitá, ale dá sa presne kvantifikovať podľa rôznych vzoriek.
Cyklamát sodný reaguje s chloridom bárnatým a dusitanom sodným v kyslom prostredí za vzniku mliečnobieleho vyzrážaného cyklohexylaminosíranu bárnatého, ktorý sa stáva charakteristickou reakciou cyklamátu sodného. Táto zrazenina sa v roztoku pomaly usadzuje a ihneď po pretrepaní sa zakalí. Roztok je stabilný a obsah cyklamátu sodného v roztoku je úmerný zákalu. Lineárny rozsah tejto metódy je 0~0,85 g/l. Pretože je metóda jednoduchá na obsluhu, vysokú citlivosť, jednoduché vybavenie a pohodlné prenášanie turbidimetra, stala sa tiež jednou z rýchlych metód detekcie cyklamátu sodného.
Môže sa rozdeliť na predkolónovú derivatizačnú plynovú chromatografiu a plynovú chromatografiu v nadzemnom priestore. Extrakčný roztok reaguje s cyklohexylaminocyklitom sodným a kyselinou dusitou v prostredí kyseliny sírovej za vzniku cyklohexanolnitritu a cyklohexanolu. Ako chromatografická kolóna je zvolená HP-5 kapilárna kolóna a na detekciu sa používa FID detektor vodíkového plameňa. Za optimálnych chromatografických podmienok má obsah cyklamátu sodného dobrý lineárny vzťah (r=0.998) medzi 0,25 a 4,00 mg a miera výťažnosti je 87,0 %. Je vhodný na koláče a iné mastné jedlá. Metóda vyžaduje derivatizáciu. Koncentrácia dusitanov a kyseliny sírovej a reakčná teplota súvisia s množstvom generovaného cyklohexanolnitritu a cyklohexanolu. Zároveň má metóda aj emulgáciu, ktorá sa zlepšuje odstreďovaním. Generovaný cyklohexanolový dusitan a cyklohexanol sa kedysi stali výskumným hotspotom a extrahovaná kvapalina by sa mala počas vstrekovania čo najviac uchovávať v chladiarenskom prostredí. Predbežnou úpravou vstrekovania nad priestorom je priame pridanie vody, vzorky, kyseliny sírovej a dusitanov do fľaštičky nad priestorom a potom priame vstrekovanie a analýza pary s nízkou koncentráciou vytvorenej po derivatizácii v vstrekovači priestoru nad hlavou. Kvantitatívny detekčný limit tejto metódy je 0,045 mg/kg a miera regenerácie prírastkov je 94,4 % ~ 109,1 %, čo je nižšia hodnota ako pri predkolónovej derivatizačnej plynovej chromatografii, a miera regenerácie je vyššia. Táto metóda nevyžaduje ľadový kúpeľ a extrakciu n{20}}hexánom a vyhýba sa emulgácii spôsobenej rôznymi komplexnými matricami vo vzorke a môže znížiť tlak pri detekcii na chromatografickej kolóne spôsobený prítomnosťou vody, rozpúšťadla, vysokej teploty varu alebo neprchavých látok.
FAQ
Aké umelé sladidlo bolo zakázané?
Dôkaz, že spotreba chemikáliecyklamát, používané ako umelé sladidlo, môže byť škodlivé pre ľudské zdravie, čo viedlo k jeho stiahnutiu z amerického trhu. V Spojených štátoch zostáva zakázanou potravinovou prísadou. Miestna oblasť Washington, DC
Aký je iný názov pre magický cukor?
cyklamát sodný
„Magický cukor“ je umelé ne-kalorické sladidlo, ktoré bolo objavené v roku 1937. Je chemicky známe akocyklamát sodný, kyselina cyklámová alebo cyklamát vápenatý.
Je pre vás cyklamát sodný dobrý alebo zlý?
Aj keď cyklamát sodný jenepovažuje sa za škodlivý pri úrovniach expozície zvažovaných v hodnoteníTáto látka má zdravotné účinky na základe jej potenciálu spôsobiť reprodukčné účinky.
Ako sa sladidlo 952 líši od cukru?
cyklamát (952)
Cyklamát je30 až 50-krát sladší ako cukora existuje vo forme soli (sodnej alebo vápenatej) pripravenej z kyseliny. Používa sa v cukrovinkách a mnohých ďalších potravinách a nápojoch a často sa spája so sacharínom v potravinách na zlepšenie chuti.
Populárne Tagy: n-cyklohexylsulfamát sodný cas 139-05-9, dodávatelia, výrobcovia, továreň, veľkoobchod, kúpiť, cena, hromadne, na predaj