Propylgalátový prášok CAS 121-79-9

Propylgalátový prášok, tiež známy ako propylgalát, má molekulový vzorec C10H12O5. Biely až žltohnedý kryštalický prášok alebo mliečne biele ihličnaté kryštály. Bez zápachu, mierne horký a vodný roztok je bez chuti. Je hygroskopický a svetlo môže podporiť jeho rozklad. Je nerozpustný vo vode, ale rozpustný v horúcej vode, etanole, éteri, propylénglykole, glyceríne, bavlníkovom oleji, arašidovom oleji, bravčovej masti. Je citlivý na teplo a pri teplote topenia sa rozkladá. Preto má slabú stabilitu pri aplikácii na jedlo a nie je odolný voči vysokej teplote, preto by sa nemal používať na pečenie. Hygienická norma pre používanie potravinárskych prídavných látok (GB2760-2011) stanovuje, že propylgalát sa môže používať v potravinových olejoch, vyprážaných potravinách, sušených rybích výrobkoch, sušienkach, instantných rezancoch, instantnej varenej ryži, konzervovaných orechoch a údených mäsových výrobkoch.

Propylgalátový prášok, ako dôležitý fenolový antioxidant, preukázal širokú aplikačnú hodnotu v oblasti potravín, krmív, medicíny, kozmetiky a priemyslu vďaka svojej jedinečnej chemickej štruktúre a vynikajúcim antioxidačným vlastnostiam.

Potravinársky priemysel: Hlavná prísada na konzerváciu antioxidantov

 

1. Olejový antioxidant a predĺžená trvanlivosť
Propylgalát je v oleji rozpustný antioxidant, ktorého používanie je výslovne povolené v čínskych „Hygienických normách pre používanie potravinárskych prídavných látok“ (GB2760-2011). Jeho hlavnou funkciou je inhibovať žltnutie spôsobené automatickou oxidáciou tukov a olejov. Uvoľnením vodíkových atómov a spojením s peroxidovými voľnými radikálmi vznikajúcimi pri oxidácii oleja vznikajú stabilné nízkoenergetické antioxidačné voľné radikály, čím sa blokujú reťazové reakcie. Experimentálne údaje ukazujú, že:

Rastlinný olej: Má výrazný antioxidačný účinok na nenasýtené tuky, ako je sójový olej, bavlníkový olej a palmový olej. Pridanie 0,05% môže predĺžiť dobu indukcie oxidácie viac ako trikrát.
Živočíšny tuk: Jeho antioxidačná kapacita pre bravčovú masť je lepšia ako u butylhydroxyanizolu (BHA) a dibutylhydroxytoluénu (BHT), s 62 % znížením peroxidového čísla (POV) pri 0,1 % úrovni prídavku.

 

Hydrogenovaný rastlinný olej: V margaríne a tuku môže prídavok 0,02% účinne inhibovať tvorbu transmastných kyselín.

2. Zvýšená aplikácia kompozitného antioxidačného systému
Propylgalát sa často používa v kombinácii so zosilňovačmi, ako sú BHA, BHT a kyselina citrónová, aby sa vytvorila synergická antioxidačná sieť.

Po zmiešaní s BHA/BHT v pomere 1:1 sa antioxidačná účinnosť zvýši o 40 %, čo je obzvlášť vhodné na spracovanie-vyprážaných potravín pri vysokej teplote, ako sú zemiakové lupienky a instantné rezance.
Zmes s kyselinou citrónovou: Chelátovaním kovových iónov (ako Fe ³ ⁺, Cu ² ⁺), aby sa zabránilo ich katalytickej oxidačnej reakcii, je možné predĺžiť trvanlivosť konzervovaných mäsových výrobkov na 12 mesiacov.

 

Scenár aplikácie: Podľa čínskych noriem je maximálne množstvo na použitie 0,1 g/kg (vypočítané ako tuk), ktoré sa bežne používa v potravinách s vysokým-tukom, ako sú sušienky, instantná ryža, konzervované orechy atď.

3. Zlepšená stabilita pri spracovaní potravín
Vyprážané jedlo: Počas procesu vyprážania pri 180 stupňoch môže pridanie 0,03% znížiť produkciu akrylamidu až o 55% pri zachovaní farby a chrumkavosti jedla.
Sušené rybie produkty: Inhibíciou oxidácie tukov a mikrobiálneho rastu možno znížiť výskyt halitózy v sušených rybách o 80 %.
Marinované mäsové výrobky: Pri použití v kombinácii s dusitanom sodným môže znížiť produkciu nitrozamínov o 30 % a zlepšiť stálosť mäsových výrobkov v červenej farbe.

Krmivársky priemysel: vznikajúca alternatíva k etoxychinolínu

 

1. Dvojitá funkcia antioxidantu a prevencie plesní
Na európskom trhu s krmivamipropylgalátový prášokpostupne nahrádza tradičný antioxidant etoxychinolín (EMQ):

Antioxidačný výkon: Pridanie 0,05% môže zvýšiť mieru zadržania vitamínu A v krmive zo 65% na 92%, čím sa účinne zabráni oxidácii a znehodnoteniu surovín, ako je rybia múčka a sójová múčka.
Antibakteriálne a proti plesniam: Miera inhibície toxických húb, ako sú Aspergillus flavus a Aspergillus ochraceus, je až 85% a môže predĺžiť trvanlivosť krmiva o 3-6 mesiacov vo vlhkom prostredí.

2. Synergický efekt výživy zvierat
Chov dobytka a hydiny: Pridanie 0,02% propylgalátu do krmiva pre brojlery môže zvýšiť denný prírastok hmotnosti o 5% a zlepšiť mieru konverzie krmiva o 8%.

 

Akvakultúra: Zlúčenina 0,01% vitamínu C v krmive pre ryby môže výrazne zvýšiť antioxidačnú enzýmovú aktivitu rýb a zvýšiť ich odolnosť voči chorobám.

3. Ekologické alternatívne riešenia
V porovnaní s EMQ má propylgalát nasledujúce výhody:

Biologická odbúrateľnosť: Polčas-premeny v pôde je len 7 – 10 dní, čo je oveľa menej ako 90-dňová EMQ, čím sa znižuje riziko znečistenia životného prostredia.
Bezpečnosť: Akútna toxicita LD ₅₀ (potkan orálne) je 5000 mg/kg, čo patrí do skutočnej netoxickej-úrovne a spĺňa požiadavky nariadenia EÚ REACH.

Lekárska oblasť: rôzne aplikácie od stabilných formulácií až po liečbu chorôb

 

1. Antioxidačná ochrana farmaceutických prípravkov
Lieky rozpustné v tukoch: Pridanie 0,01% propylgalátu do injekcie vitamínu E môže znížiť rýchlosť oxidačnej degradácie o 70% a predĺžiť trvanlivosť na 36 mesiacov.
Stabilná injekcia: Pri použití v kombinácii s tioglycerolom môže účinne zabrániť zmene farby a zlyhaniu ľahko oxidovateľných liekov, ako je adrenalín a dopamín.
Príprava tradičnej čínskej medicíny: Pridanie 0,005 % do injekcie Danshen môže inhibovať oxidačnú degradáciu Tanshinone IIA a zachovať jeho farmakologickú stabilitu.

2. Potenciálny význam liečby chorôb
Kardiovaskulárna ochrana: Môže znížiť riziko aterosklerózy odstránením superoxidových voľných radikálov (O ₂ ⁻) a inhibíciou oxidácie lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL). Pokusy na zvieratách ukázali, že 0,1% doplnok stravy môže znížiť plochu aortálnych plakov u potkanov o 45%.

 

Antitrombotický účinok: Inhibuje agregáciu krvných doštičiek a adsorpciu fibrinogénu a môže predĺžiť dobu tvorby trombu 2,3-krát na modeloch králikov.
Protinádorové adjuvans: Má potenciálne preventívne a terapeutické účinky na nádory tráviaceho systému, ako je rakovina žalúdka a rakovina pečene, inhibíciou produkcie nitrozamínu a indukciou apoptózy nádorových buniek.
3. Mechanizmus podpory hojenia rán
0,02% vodný roztok: V modeli rany na králičej koži môže urýchliť proces epitelizácie a skrátiť dobu hojenia o 3 dni.
Antibakteriálna synergia: Pri použití v kombinácii s iónmi striebra sa priemer inhibičnej zóny proti Staphylococcus aureus rozšíri na 18 mm (12 mm pri použití samostatne).

Kozmetický priemysel: bezpečná a účinná antioxidačná bariéra

 

1. Hlavná záruka stability receptúry
Ochrana proti mastnote: 0,05% pridané do pleťovej vody a krému môže znížiť peroxidovú hodnotu ľahko oxidovateľných tukov, ako je skvalán a jojobový olej, o 60%.
Ochrana aktívnej zložky: 0,02% zmes v roztoku esencie vitamínu C môže 3-násobne zvýšiť svetelnú stabilitu kyseliny ferulovej a predĺžiť trvanlivosť produktu na 24 mesiacov.
2. Synergický účinok proti starnutiu pleti-
Odstraňovanie voľných radikálov: znižuje fotostarnutie pokožky spôsobené UV žiarením neutralizáciou hydroxylových radikálov (·OH) a singletového kyslíka (¹ O2).

 

Protizápalová oprava: 0,1 % gélová formulácia môže inhibovať expresiu zápalových faktorov, ako sú IL-6 a TNF-, a používa sa ako adjuvans pri liečbe akné a ekzému.

3. Vedecké overenie bezpečnosti
Acute toxicity: Rat oral LD ₅₀>5 000 mg/kg, čo patrí k skutočnej-netoxickej úrovni.
Podráždenie pokožky: Pri koncentrácii 1% nedráždi ľudskú pokožku, ale pri koncentrácii 10% môže spôsobiť kontaktnú dermatitídu.
Bezpečnosť voči svetlu: Žiadna fototoxicita alebo fotosenzitivita, vhodné pre produkty dennej starostlivosti o pleť.

Priemyselná oblasť: Inovatívna aplikácia špeciálnych materiálov

 

1. Antioxidant a zvýšenie účinnosti mazacieho oleja
Syntetický esterový olej: Pridanie 0,5 % do základného oleja polyalfa olefínu (PAO) môže predĺžiť oxidačnú stabilitu (životnosť TOST) z 1000 hodín na 3500 hodín.
Biologicky odbúrateľný olej: Ak sa používa v kombinácii s alkylovaným difenylamínom, môže spĺňať požiadavky na antioxidanty aj biologicky odbúrateľné mazivá na báze -repkového oleja.
2. Proti starnutiu gumových výrobkov
Aplikácia pneumatiky: Pridanie 1 dielupropylgalátový prášokna prírodný kaučuk môže zvýšiť koeficient tepelného starnutia (TAI) z 0,35 na 0,62, čím sa predlžuje životnosť o 2-3 roky.
Tesniaci materiál: Zmes s 0,5% fluorokaučuku môže výrazne inhibovať praskanie ozónom a udržiavať elastickú stabilitu v rozsahu -40 stupňov až 150 stupňov.

 

3. Stabilizátory pre polymérne materiály
Polyetylén (PE): Ako tepelne-odolný kyslíkový stabilizátor, pridanie 0,2 % do izolačnej vrstvy drôtov a káblov môže zvýšiť mieru zachovania predĺženia pri pretrhnutí zo 65 % na 88 %.
Polypropylén (PP): Pri použití v kombinácii s bránenými amínovými svetelnými stabilizátormi (HALS) si zachováva 80 % svojej počiatočnej pevnosti v ťahu po 5 rokoch vystavenia vonku.

Propylgalát sa stal nepostrádateľným funkčným aditívom v modernom priemysle vďaka svojmu viac{0}}cieľovému antioxidačnému mechanizmu a medzidisciplinárnej použiteľnosti. Od konzervácie potravín po lekárske ošetrenie, od kozmetických receptúr až po stabilitu priemyselných materiálov, hranice jeho použitia sa neustále rozširujú s technologickými inováciami. Očakáva sa, že v budúcnosti, s prelomom v procesoch zelenej syntézy a technológii nanoformulácií, bude propylgalát zohrávať väčšiu úlohu v presnej medicíne, -špičkovej výrobe a ďalších oblastiach, čím prispeje k ľudskému zdraviu a trvalo udržateľnému rozvoju.

Syntéza propylgalát:

Metóda patrí do technickej oblasti antioxidačnej prípravy. Pri tejto metóde sa orechovník čínsky najprv naklepe, zbaví jadier, rozdrví a rozdrvený prášok sa opraží, naparí, fermentuje a zbiera sa fermentačná kvapalina. Potom sa fermentačná kvapalina umiestni na vetrané miesto, okyslí sa koncentrovanou kyselinou sírovou, pridá sa n-propanol, mieša sa, mieša a zahrieva, čím sa získa jedlá kyselina propylacetát. Výťažok propylacetátgalátu pripraveného týmto spôsobom je vysoký, dosahuje viac ako 97 %; Proces prípravy je jednoduchý, ekologický a bez znečistenia-a životné prostredie je chránené.

Mechanizmus reakcie propylgalátu:

Funkcie antioxidantov sú zložité a existuje veľa možností, ale hlavný reakčný mechanizmus je: antioxidanty uvoľňujú atómy vodíka a spájajú sa s peroxidom produkovaným automatickou oxidačnou reakciou oleja a tuku, čím sa preruší reťazová reakcia, čím sa zabráni pokračovaniu procesu oxidácie.

Fenolické antioxidanty (BHA, BHT, TBHQ, PG atď.) môžu poskytnúť atómy vodíka, aby sa spojili s voľnými radikálmi generovanými automatickou oxidáciou olejov a tukov za vzniku stabilných, nízkoenergetických voľných radikálov antioxidantov, takže oxidačná reakcia olejov a tukov sa už nemôže ďalej šíriť a dosiahnuť účel anti-oxidácie.

Základné informácie opropylgalátový prášok:

Aby sa predišlo žltnutiu a pachuti potravín na báze tuku alebo oleja- v dôsledku automatickej oxidácie na vzduchu, zvyčajne sa okrem metód skladovania s izolovanou kyslíkom alebo bez kyslíka pridávajú aj niektoré potravinové antioxidanty. Antioxidanty rozpustné v oleji bežne používané v potravinách doma aj v zahraničí zahŕňajú butylhydroxyanizol (BHA), dibutylhydroxytoluén (BHT), terc-butylhydrochinón (TBHQ), propylgalát (PG) atď.

BHT má však nepríjemný zápach a karcinogénny účinok na potkany, čo je v niektorých krajinách zakázané; Náklady na syntézu BHA sú vysoké a jeho toxicita je vysoká. Či má karcinogénny účinok, sa stále testuje; TBHQ sa pri vysokej teplote ľahko odparuje a pri nadmernej konzumácii môže byť pre telo zvieraťa toxický. Na rozdiel od toho, PG nie je len málo toxický, bezpečný na použitie, ale tiež lepší ako BHT a BHA v antioxidácii. Preto sa široko používa v jedlých olejoch, krmivách, vyprážaných potravinách, sušených rybích produktoch, sušienkach bohatých na tuk, konzervovaných a údenárskych mäsových výrobkoch a je jedným z vynikajúcich olejových antioxidantov schválených Organizáciou Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) a Svetovou zdravotníckou organizáciou (WTO).

1. Čo je glycerylstearát? A prečo sa používa?
Glycerylpolyacylát (PG) je umelo syntetizovaný antioxidant rozpustný v -olejoch. Používa sa hlavne na zabránenie oxidácie potravín bohatých na olej (ako sú vyprážané jedlá, instantné rezance, údeniny), aby spôsobila znehodnotenie a pachute, čím sa predlžuje trvanlivosť.
2. Je to bezpečné? Prečo existuje kontroverzia?
Používanie v rámci regulačných limitov (zvyčajne s obsahom tuku nižším ako 0,01 %) sa považuje za bezpečné. Kontroverzia pramení najmä z niekoľkých pokusov na zvieratách, ktoré naznačujú, že pri vysokých dávkach môže mať hormonálne rušivé účinky a u niektorých ľudí sa môžu vyskytnúť alergické reakcie na koži alebo dýchacích cestách. V súčasnosti všetky hlavné regulačné agentúry (ako FDA, EFSA) schvaľujú jeho použitie v súlade s normami.
3. Existujú nejaké obmedzenia na nákup a používanie?
Ako prísadu do potravinárskych prídavných látok ju jednotlivci nesmú kupovať priamo na použitie v domácej kuchyni alebo domácej strave. Potravinárske podniky ho môžu používať iba v súlade s národnými normami (GB 2760) v rámci určených kategórií potravín a v rámci stanovených limitov a musia byť zreteľne označené na etikete výrobku.

Populárne Tagy: propylgalátový prášok cas 121-79-9, dodávatelia, výrobcovia, továreň, veľkoobchod, kúpiť, cena, hromadne, na predaj