L-Alanínový prášokje organická zlúčenina s molekulovým vzorcom C3H7NO2. Je to bezfarebný až biely kryštalický prášok, ktorý je rozpustný vo vode a etanole, ale nerozpustný v éteri a acetóne. Používa sa hlavne na biochemický výskum, tkanivové kultúry, testovanie funkcie pečene, zvýrazňovač chuti, môže zvýšiť koreniaci účinok korenín a môže sa použiť aj ako korektor kyslej chuti na zlepšenie kyslosti organických kyselín. Môže zvýšiť nutričnú hodnotu potravín v rôznych druhoch potravín a nápojov, ako je chlieb, zmrzlina, ovocný čaj, mliečne výrobky, sýtené nápoje, zmrzlina atď. Pridanie 0,1-1% alanínu môže výrazne zlepšiť mieru využitia bielkovín v potravinách a nápojoch a vďaka svojej schopnosti byť priamo absorbované bunkami môže alanín po konzumácii rýchlo obnoviť únavu a zvýšiť morálku.
|
Chemický vzorec |
C3H7N02 |
|
Presná hmotnosť |
89 |
|
Molekulová hmotnosť |
89 |
|
m/z |
89 (100.0%), 90 (3.2%) |
|
Elementárna analýza |
C, 40.44; H, 7.92; N, 15.72; O, 35.91 |
|
|
|
L-Alanínový prášok(chemický vzorec: C∝H₇NO₂) je neesenciálna aminokyselina, ktorá je v prírode široko prítomná. Má vzhľad bieleho kryštalického prášku, je ľahko rozpustný vo vode a mierne rozpustný v etanole. Ako jedna zo základných jednotiek tvoriacich proteíny sa podieľa na kľúčových fyziologických procesoch, akými sú syntéza bielkovín, energetický metabolizmus a imunitná regulácia v ľudskom tele.
1. Zvýrazňovače chuti a látky na úpravu kyseliny
Má zvláštnu sviežosť a sladkosť, ktorá môže výrazne zvýrazniť celkovú chuť jedla. Pridanie L-alanínu do korenín, ako je sójová omáčka a rybacia omáčka, môže zvýšiť čerstvosť, zmierniť slanosť a zamaskovať nepríjemné pachy, ako napríklad rybí zápach; V nakladanej zelenine môže tlmiť slanú chuť, zvýrazniť sladkosť a sviežosť, pričom zvyšuje množstvo prchavých aromatických zložiek a oslabuje zápach zlúčenín obsahujúcich síru-. Okrem toho sa dá použiť aj ako korektor kyslej chuti na zlepšenie kyslej a sťahujúcej chuti organických kyselín, ako je kyselina citrónová a kyselina jablčná, vďaka čomu je kyslá chuť jemnejšia a prirodzenejšia.
2. Zdravé korenie s nízkym obsahom sodíka
Tradičné zvýrazňovače chuti, ako je glutaman sodný (glutaman sodný), obsahujú ióny sodíka a ich nadmerný príjem môže spôsobiť hypertenziu, aterosklerózu a iné ochorenia. Bez iónov sodíka, v súlade s moderným konceptom zdravia s nízkym obsahom sodíka, ho možno bezpečne použiť na zvýraznenie chuti potravín, ako je chlieb, zmrzlina, ovocný čaj, mliečne výrobky atď. Napríklad pridanie 0,1 % -1 % L-alanínu do sýtených nápojov môže výrazne zvýšiť stálosť sladkosti, pričom dopĺňa aminokyseliny a zvyšuje nutričnú hodnotu.
3. Optimalizácia chuti alkoholických nápojov a nápojov
Pridaním sladkosti pri výrobe alkoholu môže byť víno voňavejšie a jemnejšie. Jeho pridanie do piva a šumivého vína môže zabrániť zhnednutiu aminokyselín a znížiť vplyv hnednutia na chuť; Vo fermentovaných potravinách, ako je jogurt, môže regulovať kyslú chuť, ktorá vzniká nadmerným kvasením a zlepšiť rovnováhu chuti. Okrem toho môže podporovať metabolizmus alkoholu a znižovať poškodenie pečene alkoholom, čo sa široko používa pri výrobe alkoholu s nízkym obsahom alkoholu.
4. Prírodný konzervant
Zmes dikarboxylových kyselín, ako je octan sodný a kyselina fumarová, ako aj oxidačné kyseliny, môžu účinne inhibovať rast škodlivých baktérií, ako sú kvasinky, Escherichia coli a Aspergillus niger, a predĺžiť trvanlivosť potravín, ako sú rezance, nakladané produkty a morské plody. Jeho zmes s čili olejom a sorbátom draselným môže tiež zabrániť znehodnoteniu krmiva, kozmetiky a liekov.
1. Infúzia aminokyselín a liečba ochorenia pečene
L-Alanínový prášokje hlavnou zložkou injekcií zložených aminokyselín (ako je "Amino Acid Injection-800") na liečbu ochorenia pečene, ktoré môžu napraviť poruchy metabolizmu aminokyselín spôsobené dysfunkciou pečene a podporiť zotavenie pacientov s pečeňovou kómou. Ako doplnok výživy môže tiež poskytnúť esenciálne aminokyseliny pre kriticky chorých pacientov, udržiavať nutričnú rovnováhu a zachraňovať životy.
2. Chráňte pečeň, uvoľnite alkohol, odolajte únave
L-alanín môže urýchliť metabolizmus alkoholu a zmierniť poškodenie pečene spôsobené alkoholom tým, že podporuje cyklus trikarboxylových kyselín a zvyšuje produkciu intracelulárnych reaktívnych foriem kyslíka. Okrem toho môže aktivovať pečeňovú adenylátom aktivovanú proteínkinázu, regulovať systémový metabolizmus glukózy, zmierniť únavu po cvičení a zlepšiť efektivitu fyzickej regenerácie.
3. Suroviny na syntézu liečiv
Je to kľúčová surovina na syntézu liečiv, ako je vitamín B6, propylénglykol dipeptidy a anliutong. Je tiež dôležitým výrobným materiálom pre antibakteriálny liek ofloxacín, liek na liečbu hypertenzie enalapril, nový liek na liečbu hepatitídy C sofosbuvir a liek na liečbu roztrúsenej sklerózy glatirade acetát. Jeho deriváty sa môžu použiť aj na prípravu kultivačných médií, biochemických činidiel a činidiel na testovanie funkcie pečene.
4. Nové aplikácie v liečbe chorôb
Výskum ukázal, že podpora glukoneogenézy môže znížiť degradáciu proteínov u pacientov s ochorením ukladania glykogénu typu 2, čo poskytuje jednoduchú a ekonomickú terapiu ochorenia. Okrem toho môže kultivačné médium s vysokou koncentráciou selektívne eliminovať pluripotentné kmeňové bunky indukované ľudskou činnosťou a znížiť riziko vzniku tumoru pri liečbe kmeňovými bunkami.
1. Aminokyselinová povrchovo aktívna látka
Môže sa použiť na syntézu jemných aminokyselinových povrchovo aktívnych látok, ktoré sú šetrné k životnému prostrediu. Jeho čistiace, emulgačné a penetračné schopnosti sú porovnateľné s tradičnými organickými chemickými povrchovo aktívnymi látkami, no je šetrný k životnému prostrediu a nedráždi ľudský organizmus. Je vhodný pre dojčatá, malé deti a produkty starostlivosti o citlivú pokožku. Tento typ povrchovo aktívnej látky má tiež vynikajúce tonizujúce a hydratačné vlastnosti pokožky, čo môže zlepšiť používateľský zážitok z kozmetiky.
2. Nové chelatačné činidlo šetrné k životnému prostrediu
Je hlavnou surovinou na výrobu kyseliny metylglycíndioctovej (MGDA). MGDA je biodegradovateľné zelené chelatačné činidlo, ktoré môže nahradiť fosfáty v detergentoch (ktoré prispievajú k eutrofizácii vodných útvarov) a kyselinu etyléndiamíntetraoctovú (EDTA, ktorá sa ťažko rozkladá a je náchylná na rozširujúce sa znečistenie ťažkými kovmi).
MGDA sa na európskom a severoamerickom trhu vo veľkej miere používa vo vysoko{0}}účinných a ekologických pracích prostriedkoch s lepšou chelátovou účinnosťou a účinnosťou odstraňovania škvŕn ako tradičné produkty a bez problémov so zvyškami životného prostredia.
3. Biologicky odbúrateľný polymér
L-Alanínový prášokmožno použiť na syntézu nových biodegradovateľných polymérov, ako sú polyesteramidy, ktoré majú prispôsobené vlastnosti a možno ich použiť na výrobu ekologických obalov, medicínskych materiálov a poľnohospodárskych fólií, čím sa znižuje znečistenie plastmi.
1. Posilnenie výživy a podpora rastu
Je hlavnou zložkou výživového doplnku krmiva pre hospodárske zvieratá a hydinu, ktorá môže zvýšiť biologickú hodnotu kŕmnych bielkovín, podporiť rast zvierat a predchádzať chorobám. Môže tiež podporiť viscerálny cyklus dusíka u mladých hospodárskych zvierat, zvýšiť imunitu a znížiť náklady na chov.
2. Konzervácia krmiva a antioxidačné vlastnosti
Môže zabrániť oxidácii a znehodnoteniu krmiva a predĺžiť trvanlivosť. Jeho komplex s antioxidantmi dokáže účinne inhibovať oxidáciu tukov v krmive a udržiavať stabilitu nutričných zložiek.
Priemyselná oblasť: Inovatívne aplikácie od katalytických reakcií po chirálnu syntézu
1. Chirálny katalyzátor
Môže byť použitý ako chirálny induktor pre chirálnu syntézu, riadenie stereokonfigurácie produktov v organickej syntéze a zlepšenie selektivity reakcie. Napríklad sa môže použiť ako katalyzátor na katalýzu aldolovej kondenzačnej reakcie s výťažkom produktu 70 % - 84 % a katalyzátor môže byť 2. Opätovne použitý viac ako 5-krát.
Antikorózna-kovová ochrana a galvanické pokovovanie
Vďaka chelatačnému výkonu je vhodný na povrchovú úpravu kovov, zabraňuje hrdzaveniu a zlepšuje lesk. V priemysle galvanizácie sa môže použiť ako prísada na zlepšenie kvality náterov a zvýšenie odolnosti proti korózii.
1. Biochemický výskum a tkanivové kultúry
Je to bežne používané činidlo v biochémii a mikrobiologickom výskume, ktoré možno použiť na prípravu média tkanivových kultúr, meranie funkcie pečene a štúdium dráh metabolizmu aminokyselín. Ako štandardná látka sa môže použiť aj na kalibráciu analytických prístrojov a zabezpečenie presnosti experimentálnych údajov.
2. Úprava génov a terapia kmeňovými bunkami
Kultivačné médium L-alanínu s vysokou koncentráciou sa môže použiť pri úprave génov na selektívnu elimináciu pluripotentných kmeňových buniek indukovaných ľuďmi a zníženie rizika tumorigenicity pri liečbe kmeňovými bunkami. Okrem toho môže slúžiť aj ako zdroj aminokyselín pre bunkovú kultúru a podporuje výskum bunkovej proliferácie a diferenciácie in vitro.
 |
 |
Výroba prášku L-alanínu zahŕňa viacero technických ciest, medzi ktorými sa mikrobiálna fermentácia stala hlavnou voľbou pre priemyselnú výrobu vďaka svojej vysokej účinnosti a environmentálnej udržateľnosti. Jadro tohto procesu spočíva vo vývoji kmeňov s vysokým-výťažkom prostredníctvom technológie úpravy génov na odstránenie génov spojených s tvorbou vedľajších produktov. Napríklad inhibícia aktivity alanín racemázy znižuje kontamináciu D-alanínom, čím sa zvyšuje čistota a výťažok L-alanínu. Napríklad pri použití systému konverzie celých buniek je možné dosiahnuť účinnú konverziu za podmienok 1 až 200 g/l vlhkej hmotnosti buniek a 1 až 300 g/LL/D kyseliny mliečnej. Kontrolou pH (4,0-9,0) a teploty (15-40 stupňov) môže čistota konečného produktu dosiahnuť 98,5%-101,5%.
Enzymatická konverzia predstavuje ďalší významný proces. Táto metóda využíva kyselinu L-asparágovú ako surovinu, ktorá ju priamo dekarboxyluje na L-alanín prostredníctvom katalytického pôsobenia aspartát 4-dekarboxylázy. Aj keď sa tento prístup vyznačuje jednoduchým procesom a relatívne nízkymi nákladmi, stabilita dodávok surovín priamo ovplyvňuje rozsah výroby. Niektoré podniky ďalej zvýšili efektivitu konverzie optimalizáciou podmienok enzýmovej reakcie-ako je úprava pH, teploty a koncentrácie enzýmu-stabilizáciou čistoty produktu nad 99 %. To spĺňa dopyt po vysoko čistých aminokyselinách v potravinárskom, farmaceutickom a inom priemysle.
Hoci chemická syntéza má dlhú históriu, postupne sa od nej postupne vyraďuje kvôli obavám zo znečistenia životného prostredia. Prvé procesy zahŕňali Streckerovu reakciu medzi acetaldehydom a chloridom amónnym v prítomnosti kyanidu sodného za vzniku racemického alanínu, ktorý sa potom oddelil, čím sa získal L-alanín. Použitie kyanidových zlúčenín však predstavovalo značné bezpečnostné a environmentálne riziká, vďaka čomu sa táto metóda v modernej výrobe používa len zriedka.
Pokiaľ ide o kontrolu kvality, výrobcovia prísne dodržiavajú normy GMP (Good Manufacturing Practice), pričom implementujú komplexné monitorovanie od obstarávania surovín až po expedíciu hotového výrobku. Dodávatelia napríklad prechádzajú prísnym preverovaním a auditmi, aby sa zabezpečilo, že suroviny spĺňajú požiadavky na kvalitu. Systematické odoberanie vzoriek a kvantitatívna analýza počas výroby umožňujú-detekciu úrovní nečistôt v reálnom čase. Hotové produkty prechádzajú viacerými kolami testovania, vrátane stanovenia čistoty, kontroly mikrobiálnych limitov a analýzy zvyškov ťažkých kovov, aby sa zaručila bezpečnosť a účinnosť produktu. Niektoré podniky ďalej využívajú certifikačné orgány tretích{5}}stran, aby overili súlad výrobného procesu a spoľahlivosť kvality produktov.
L-Technológia výroby alanínového prášku sa vyvíja smerom k ekologickejším a efektívnejším prístupom. Mikrobiálna fermentácia sa stala priemyselným štandardom vďaka jej vysokému výťažku a výhodám s nízkym znečistením. Enzymatické metódy konverzie zlepšujú využitie surovín a čistotu produktu prostredníctvom optimalizovaných parametrov procesu. Medzitým sa metódy chemickej syntézy postupne vyraďujú z dôvodu environmentálnych tlakov. S neustálym pokrokom v biotechnológiách bude budúca produkcia L-alanínu čoraz viac uprednostňovať udržateľnosť, aby uspokojila rastúci dopyt trhu po-kvalitných aminokyselinách.
FAQ
1. Čo je L-alanínový prášok?
L-alanín je jednou z 20 štandardných proteínových aminokyselín a je neutrálnou ne-esenciálnou aminokyselinou. Vo forme prášku sú to biele kryštály alebo kryštalický prášok a je vysoko rozpustný vo vode.
2. Aké sú hlavné účely?
- Potravinársky priemysel: Používa sa ako sladidlo (na zvýraznenie chuti, najmä v koreninách a nápojoch).
- Farmaceutický priemysel: Ako surovina pre infúzie aminokyselín a výživové prípravky.
- Chemikálie/výskum: Používa sa pri príprave biologických kultivačných médií, biochemických činidiel a medziproduktov na syntézu liekov.
3. Je bezpečné ho používať? Čo treba poznamenať?
- Všeobecne uznávané ako bezpečné (GRAS): Bezpečné pri použití v rámci stanovených limitov dávkovania ako prídavná látka v potravinách.
- Na lekárske použitie musí spĺňať normy liekopisu.
- Denné potravinové doplnky si nevyžadujú osobitnú pozornosť; ako surový prášok sa odporúča zabrániť prachu pri manipulácii a skladovať na chladnom a suchom mieste.
Populárne Tagy: l-alanínový prášok cas 56-41-7, dodávatelia, výrobcovia, továreň, veľkoobchod, kúpiť, cena, hromadné, na predaj