Butylparabén prášok 94-26-8

(1) Predĺžte trvanlivosť potravín
Ako široko{0}}spektrálny a vysoko účinný konzervačný prostriedok na potraviny dokáže výrazne predĺžiť trvanlivosť potravín. Zabraňuje kazeniu potravín tým, že bráni rastu mikroorganizmov, ako sú baktérie, kvasinky a plesne, ktoré sú náchylné na kazenie potravín a nápojov. V procese spracovania a skladovania potravín je rast a rozmnožovanie mikroorganizmov jednou z hlavných príčin kazenia potravín. Prídavok tejto látky môže účinne inhibovať aktivitu mikroorganizmov, čím sa predlžuje trvanlivosť potravín.

(2) Antibakteriálny mechanizmus a výhody

Its antibacterial activity mainly depends on its molecular state, and the hydroxyl groups within its molecules have been esterified and no longer ionized, so it has good antibacterial effects in the pH range of 3-8. Benzoic aci and sorbic aci are both acidic preservatives, and their antibacterial effect is poor in products with pH>5.5. Na rozdiel od toho má širšiu škálu aplikácií a môže mať dobré antibakteriálne účinky v rôznych potravinových systémoch.

(3) Vhodné pre viacero druhov potravín
Široko používaný v rôznych oblastiach, ako je sójová omáčka, ocot a iné koreniny, nakladané výrobky, pečivo, výrobky zo sójovej omáčky, nápoje, žlté víno a konzervovanie ovocia a zeleniny.

V sójovej omáčke, octe a iných ochucovadlách môže zabrániť problémom, ako sú plesne a kazenie počas skladovania, a zachovať ich pôvodnú chuť a kvalitu. V morených výrobkoch môže inhibovať rast mikroorganizmov a predĺžiť dobu skladovania morených výrobkov. V pečive a výrobkoch zo sójovej omáčky môže zabrániť kontaminácii potravín mikroorganizmami počas skladovania a predaja, čím zaisťuje bezpečnosť a kvalitu potravín. V nápojoch môže zabrániť znehodnoteniu nápoja, zachovať chuť a nutričný obsah nápoja. V Huangjiu môže inhibovať rast mikroorganizmov a zabrániť pokazeniu Huangjiu. Pri konzervovaní ovocia a zeleniny dokáže predĺžiť trvanlivosť ovocia a zeleniny a znížiť ich straty.

(1) Udržujte stabilitu proteínov
V rôznych kyslých prostrediach,butylparabénový prášokmôže udržiavať stabilitu proteínu a suspenziu, neovplyvnenú časom a teplotou. V niektorých kyslých potravinách sú bielkoviny náchylné na denaturáciu, zrážanie a iné problémy, ktoré ovplyvňujú kvalitu a chuť jedla. Jeho pridanie dokáže stabilizovať štruktúru bielkovín, predchádzať nežiaducim reakciám, zachovať kvalitu a chuť jedla.

(2) Silná emulgačná vlastnosť
Môže emulgovať bielkoviny a tuky, čím vytvára stabilný emulzný roztok.

V niektorých mliečnych výrobkoch, nápojoch a iných potravinách emulgačný výkon priamo ovplyvňuje chuť a stabilitu potraviny. Jeho emulgačné vlastnosti dokážu rovnomerne rozptýliť bielkoviny a tuky v potravinách, čím vytvárajú stabilný emulgačný systém a zlepšujú chuť a kvalitu potravín.

(3) Zlepšite chuť
Vyznačuje sa nízkou viskozitou a osviežujúcou chuťou, najmä lepšou chutnosťou v kyslých nápojoch, ako sú jogurty a mliečne aci nápoje. Pridanie butylesteru nipagínu počas spracovania potravín môže zlepšiť chuť potravín a uľahčiť spotrebiteľom ich prijatie.

(1) Spracovanie vyprážaných potravín a pečiva
Pri výrobe vyprážaných potravín alebo pečiva má pridanie vhodného množstva butylnipagínu nielen nutričný posilňujúci účinok, ale tiež zabraňuje oxidácii oleja a zafarbeniu potravín, čím zlepšuje senzorickú kvalitu produktu. Vyprážané jedlá a pečivo sú náchylné na oxidáciu oleja počas skladovania, čo vedie k znehodnoteniu potravín a vzniku zápachu. Jeho antioxidačný účinok dokáže spomaliť rýchlosť oxidácie olejov a zachovať čerstvosť a chuť jedla.

Zároveň môže zabrániť farebným zmenám potravín počas spracovania a zlepšiť kvalitu vzhľadu potravín.

(2) Výroba sušienok a pečiva
Má výrazný inhibičný účinok na retrogradáciu škrobu, čo je obzvlášť výrazné pri použití v potravinách. Využitím výroby sušienok a pečiva s krásnou farbou, jemnou a lahodnou textúrou, jednotnou organizáciou a dobrou konzerváciou sa môže doba skladovania výrazne predĺžiť. Retrogradácia škrobu je jedným z hlavných dôvodov stuhnutia chuti a kvality sušienok a pečiva.

Jeho inhibícia retrogradácie škrobu môže zachovať mäkkosť a chuť jedla a predĺžiť jeho trvanlivosť.

(3) Rýchle spracovanie rezancov
Pridanie 0,1% -0,5% nipagin butylesteru do pšeničnej múky používanej na instantné rezance môže tiež slúžiť ako korenie. Pridanie butyl nipagínu môže zlepšiť chuť a kvalitu instantných rezancov, vďaka čomu sú lahodnejšie a chutnejšie. Zároveň môže predĺžiť trvanlivosť instantných rezancov, vďaka čomu ich spotrebitelia môžu pohodlne skladovať a používať.

(1) Zmes s inými konzervačnými látkami
Butylnipagín možno použiť samostatne alebo v kombinácii s inými estermi nipagínu na dosiahnutie lepších antikoróznych účinkov. V praktických aplikáciách, aby sa zlepšil antikorózny účinok a znížili náklady, sa butylester nipagínu často mieša s inými konzervačnými látkami, ako je benzoát sodný, sorbát draselný atď. Medzi rôznymi konzervačnými látkami existuje synergický účinok, ktorý môže zvýšiť inhibičný účinok na mikroorganizmy a zlepšiť bezpečnosť potravín.

(2) Kompatibilita s prídavnými látkami v potravinách
Môže byť kompatibilný s rôznymi zložkami prítomnými v kozmetike a výsledky testov ukazujú, že jeho schopnosť nie je ovplyvnená povrchovo aktívnymi látkami, proteínmi a inými špeciálnymi prísadami v kozmetike. V potravinách má tiež dobrú znášanlivosť a môže sa použiť spolu s ďalšími prísadami, ako sú sladidlá, zahusťovadlá, farbivá atď., bez toho, aby to ovplyvnilo kvalitu a bezpečnosť potraviny.

(1) Aplikácia v sójovej omáčke
V sójovej omáčke a iných ochucovadlách sa pre svoju nízku rozpustnosť vo vode zvyčajne pripravuje na použitie v roztoku etanolu, roztoku kyseliny octovej alebo roztoku hydroxidu sodného. Počas špecifickej operácie je možné pridať 20% -25% butylnipagínu do 5% roztoku hydroxidu sodného a potom pomaly pridať do sójovej omáčky, ktorá bola zahriata na približne 80 stupňov. Dávkovanie na prevenciu plesní v sójovej omáčke je 0,05-0,10 g/l. Pomocou tejto metódy sa môže rovnomerne rozptýliť v sójovej omáčke s dobrým konzervačným účinkom.

(2) Aplikácia v octe
Na rozpustenie tejto látky v octe sa môže použiť kyselina octová alebo roztok hydroxidu sodného. Pridanie octu môže účinne inhibovať rast mikroorganizmov a zabrániť skazeniu octu. Konkrétne pridané množstvo je potrebné upraviť podľa faktorov, ako je typ octu, výrobný proces a podmienky skladovania.

(3) Aplikácia v osviežujúcich nápojoch
V osviežujúcich nápojoch možno na rozpustenie butylnipagínu použiť roztok hydroxidu sodného, ​​alebutylparabénový prášoksa zvyčajne používa v kombinácii s kyselinou benzoovou a kyselinou dehydrooctovou. Kombinácia rôznych konzervačných látok môže zlepšiť anti-korózny účinok a zaistiť bezpečnosť osviežujúcich nápojov počas skladovania a predaja.

(1) V potravinárskom priemysle je nipagin butylester konzervačný prostriedok v potravinárskej kvalite schválený na použitie v čínskom „Štandarde používania potravinárskych prídavných látok“ GB 2760. Jeho hlavnou výhodou je, že dokáže dosiahnuť dlhotrvajúcu-konzerváciu s extrémne nízkymi pridanými množstvami bez zmeny chuti a chuti samotnej potraviny. V oblasti mäsových výrobkov a varených produktov dobytka a hydiny sa butylester nipagínu často pridáva vo forme sodnej soli do klobás, šunky a dusených mäsových výrobkov.

Dokáže preniknúť do svalových vlákien mäsových výrobkov, inhibovať rast mikroorganizmov na povrchových a hlbokých vrstvách a účinne oddialiť problémy s plesňami, okysľovaním a kazením mäsových výrobkov pri skladovaní v chladničke. V porovnaní s tradičnými dusičnanovými konzervačnými látkami je jeho antibakteriálne spektrum širšie a neprodukuje karcinogénne vedľajšie-produkty, ako sú nitrozamíny. Podľa národných noriem je jeho maximálne použitie v mäsových výrobkoch 0,05 g/kg, čo plne spĺňa požiadavky na bezpečnosť a konzerváciu moderných nízkoteplotných mäsových výrobkov.

(2) V oblasti nápojov, korenín a mliečnych výrobkov sú aplikačné scenáre butylesteru nipagínu veľmi rozsiahle. Vo fermentovaných ochucovadlách, ako je sójová omáčka, ocot, ustricová omáčka atď., je vysoký obsah soli a vysoko kyslé prostredie samotného systému náchylné na rast kvasiniek a plesní odolných voči soli. Nipagin butyl ester môže inhibovať rast týchto mikroorganizmov odolných voči soli bez toho, aby sa zmenila pôvodná chuť ochucovadla, čím sa riešia problémy s bielym povrchom tekutiny, znehodnotením a kyslosťou, ktoré sa vyskytujú počas dlhodobého- skladovania ochucovadla, a výrazne sa tak predlžuje trvanlivosť produktu.

(3) V nápojoch z ovocných štiav, rastlinných proteínových nápojoch a pasterizovaných mliečnych výrobkoch možno pridanie malého množstva butylesteru nipagínu skombinovať so sterilizačnou technológiou, aby sa dosiahlo dlhodobé{1}}konzervovanie, čím sa zabráni mikrobiálnemu premnoženiu počas prepravy a skladovania nápojov. Zároveň je jeho tepelná stabilita mimoriadne silná a nerozloží sa ani sa nestane neaktívnym počas ultra-procesu okamžitej sterilizácie nápojov pri vysokej teplote, čím sa dokonale prispôsobí nepretržitým veľkým-výrobným potrebám moderného nápojového priemyslu.

(4) V oblasti výrobkov z rezancov, pečiva a špeciálnych potravín zohráva butylester nipagínu tiež jedinečnú úlohu.

V pečive so strednou vlhkosťou, ako sú mesačné koláče a pečivo, môže inhibovať rast a reprodukciu plesní, vyriešiť problém, že pečivo je náchylné na plesne v prostredí s vysokou teplotou a vysokou vlhkosťou v lete, a predĺžiť trvanlivosť výrobkov. V potravinách, ako je džem, kandizované ovocie, želé atď., sa butylnipagín často používa v kombinácii s inými estermi nipagínu na zvýšenie konzervačného účinku prostredníctvom synergických účinkov, čím sa dosiahne komplexnejšia mikrobiálna inhibícia pri nižšom celkovom množstve pridania, čo spĺňa požiadavky vývoja moderného potravinárskeho priemyslu na nízko{2}}dávkové a vysokobezpečnostné anti-korózne činidlá.