Etylpyruvát, tiež známy ako - Etylketopropionát, etyl 2-oxopropionát, molekulový vzorec C5H8O3. Bezfarebná kvapalina, mierne rozpustná vo vode, miešateľná s etanolom a éterom, môže byť použitá na potravinárske koreniny ako karamel, brandy, ryžové víno, rum, čokoláda atď.
Etylpyruvát, ktorého molekulový vzorec je ch3cocooc2h5, tiež známy ako etyl 2-oxopropionát, je bezfarebná transparentná kvapalina pri izbovej teplote, so sviežou a sladkou kvetinovou a ovocnou arómou, ktorú možno použiť vo formulácii esencií ako napr. jablko, citrusy, čokoláda a pod.. Je to mimoriadne dôležitý organický syntetický medziprodukt, ktorý má široké využitie v medicíne (syntetické tiamínové lieky), pesticídy (herbicídy a tiamínové fungicídy vyrábané firmou DuPont), potravinách (používané ako konzervanty, konzervanty atď.). ), kozmetický priemysel a iné priemyselné odvetvia.
Etylpyruvát má dobrý účinok na inhibíciu tvorby tyrozinázy v epiderme, takže môže zabrániť tvorbe epidermálneho melanínu a vybieliť pokožku. Môže sa pridávať aj do osviežovačov vzduchu ako účinná aktívna zložka, ktorá dokáže účinne odstrániť amoniak a metylmerkaptán vo vzduchu a vôňa je svieža a prirodzená. Etylpyruvát má vynikajúcu účinnosť pri tvorbe heterocyklických zlúčenín. Je nenahraditeľnou surovinou a medziproduktom pri syntéze pesticídov. Je široko používaný pri syntéze fungicídov a herbicídov. Oxazolidónové deriváty syntetizované z etylpyruvátu sú tiež dobrým fungicídom. V 5.0 × 10-4 môže účinne inhibovať a zabíjať huby.
Kyselina pyrohroznová je hlavnou surovinou na výrobu tryptofánu, fenylalanínu, proteoglykánu a vitamínu B. Je to surovina pre biosyntézu L-dopy (DOPA sa používa na liečbu Parkinsonovej choroby). Je iniciátorom etylénového polyméru a surovinou na prípravu prostriedkov na ochranu zrna. Z kyseliny pyrohroznovej bol syntetizovaný vysoko účinný herbicíd. Herbicíd má vynikajúcu selektivitu, dobrý odstraňovací účinok na buriny, ako je ostrica a Setaria, a je veľmi bezpečný pre plodiny. Ako kŕmna a potravinárska prídavná látka má dobrú antikoróznu a sviežu funkciu a v malom množstve sa používa na konzervovanie krmív a ovocných vín v Číne. Etylpyruvát má špeciálnu príchuť, ktorú je možné použiť v esenciách a vôňach. Je tiež dôležitou surovinou pre syntetické živice a plasty. Produkty z esterov acetónu možno použiť aj ako špeciálne rozpúšťadlá pre elektronické materiály a dopyt po aplikáciách v tejto oblasti v zahraničí rýchlo rastie.
Metódy syntézy etylpyruvátu zahŕňajú najmä:
(1) S manganistanom: Oxidačná metóda so síranom meďnatým ako katalyzátorom: nasýtený roztok manganistanu draselného, ľahký petroléter, etyllaktát kyselina fosforečná_ Vodík sodný – miešať, ochladiť kúpeľom s ľadovou vodou, po reakcii vyliať petroléter a destiláciou pri zníženom tlaku sa získa etylpyruvát s výťažkom asi 50 percent . Táto metóda má vysoké náklady, nízky výnos, zložitú dodatočnú úpravu a vážne znečistenie životného prostredia.
(2) Metóda katalýzy kovového komplexu: vo vzduchu alebo kyslíku sa komplex tvorený kovovými katalyzátormi platinou, striebrom, vanádom a oxidom hlinitým používa ako katalyzátor na reakciu pri (190- 500) C na získanie etylpyruvátu.
(3) Brómová katalytická metóda: použitie peroxidu vodíka a chlórnanu sodného ako oxidantov, brómu a bromidu sodného ako katalyzátorov, oxidácia etyllaktátu na syntézu etylpyruvátu s výťažkom 76 percent - 89 percent. Vyššie uvedené metódy sú zhrnuté ako metóda oxidácie etyllaktátu. Pretože teploty varu surového etyllaktátu a produktu etylpyruvátu sú veľmi blízke, s rozdielom iba 1 C, je ťažké ho oddeliť a je ťažké získať produkty vysokej čistoty.
(4) Metóda 4 organokovového činidla: trietoxyacetonitril sa rozpustí v tetrahydrofuránovom roztoku, zahrieva sa pod spätným chladičom a potom sa reakčná zmes naleje do zmesi rozdrveného ľadu a kyseliny chlorovodíkovej, čím sa získa organická vrstva, ktorá sa destiluje pri zníženom tlaku, čím sa získa etyl pyruvát; Rozvoj tejto metódy je limitovaný faktormi surovín.
Továreň používa ako suroviny kyselinu pyrohroznovú a bezvodý etanol. Pod pôsobením dehydratačného činidla kontinuálna dehydratácia robí esterifikačnú reakciu kompletnou; Po reakcii sa destiláciou za normálneho a zníženého tlaku získal etylpyruvát. Reakčná rovnica je nasledovná:
CH3COCOOH plus CH3CH2OH → CH3COCOOCH2CH3plus H2O
Esterifikačná reakcia etanolu a kyseliny pyrohroznovej patrí k nukleofilnej adičnej reakcii, ktorá je vhodná na uskutočnenie v kyslých podmienkach a je reverzibilná. Preto môže byť konverzia kyseliny pyrohroznovej zlepšená etanolom. Preto sa v experimente zvyšuje dávkovací pomer etanolu, azeotropická destilačná dehydratácia ternárnej azeotropickej zmesi vody, etanolu a dichlórmetánu, zvyšovanie dávkovacieho pomeru etanolu a kontinuálne naparovanie vody súčasne, aby sa zlepšil výťažok etylpyruvátu. . Experimentálne podmienky tejto metódy nie sú vysoké, prevádzka je jednoduchá a vedľajšie reakcie sú menšie. Môže realizovať priemyselnú výrobu.
Hlavné využitie etylpyruvátu sa sústreďuje vo výskume pesticídov a medicínskej výrobe, ktorá nie je zvlášť úzko spojená s naším každodenným životom, ale niektoré veci dennej potreby túto surovinu využijú. Každá chemická surovina má svoj spôsob skladovania a špecifický spôsob použitia, takže môžete využiť voľný čas na testovanie a pochopenie. Suroviny zapojené do výroby si môžu vybrať roztok manganistanu draselného a síranu horečnatého. Kroky miešania, odkvapkávania a chladenia môžu distribuovať vhodné množstvo etylpyruvátu. Pri chemických surovinách, ktoré nepoznáte, sa ich nesmiete dostať do kontaktu s ústami a nosom, pretože budú infekčné a žieravé pre vašu pokožku a vnútorné orgány, preto musíte dodržiavať bezpečnú vzdialenosť.