3-Nitrobenzaldehyd, tiež známy ako benzoínový aldehyd, je aldehydová skupina, ktorá nahrádza najjednoduchšiu organickú zlúčeninu vytvorenú po vodíku benzénu. Je to tiež najčastejšie používaný aromatický aldehyd v priemysle. Je to zlúčenina vytvorená priamym spojením aldehydovej skupiny s fenylovou skupinou. Je široko prítomný v rastlinnej ríši, najmä v Rosaceae, hlavne v glykozidoch v kôre, listoch alebo semenách rastlín, ako sú horké mandle. Amygdalín, čerešne, bobkové listy, broskyňové jamy.
Chemické vlastnosti, ktorých chemické vlastnosti sú podobné vlastnostiam mastných aldehydov, ale existujú rozdiely. Nemôže redukovať Fehlingovo činidlo, ale môže tiež vykonávať elektrofilnú substitučnú reakciu na aromatickom jadre, pričom vytvára hlavne metasy substitučné produkty; Hlavným produktom počas nitrácie je napríklad3-Nitrobenzaldehyd. Dnes je jeho hlavná Chemická kniha pripravená z toluénu rôznymi cestami. Ako ho identifikovať? Môže byť určená vzhľadom a vlastnosťami: čisté výrobky sú bezfarebné kvapaliny, priemyselné výrobky sú bezfarebné až svetlo žlté kvapaliny a s vôňou horkých mandlí možno v tomto kroku dospieť k záveru, že je mierne rozpustný vo vode, Miešateľný v etanole, éteri, benzéne, chloroforme.
Je to dôležitá surovina vo farmaceutickom, farebnom, vonnom a živicovom priemysle a môže byť tiež použitá ako rozpúšťadlo, plastifikátor a nízkoteplotné mazivo. Používa sa predovšetkým v jedlých chuťových formuláciách a malých množstvách v každodenných chemických a tabakových príchutiach v chuťovom priemysle. Široko používaný ako komerčné potravinárske príchute a priemyselné rozpúšťadlá, primárne použitie benzylalkoholu je syntetizácia rôznych ďalších zlúčenín, od liečiv až po plastové prísady. Je tiež základným medziproduktom pri výrobe parfumov a vôní a syntéze určitých anilínových farbív. Glaciológovia LaChapelle a Stillman v roku 1966 uviedli, že3-Nitrobenzaldehyda heptanal inhibuje kryštalizáciu ľadu a tým zabraňuje tvorbe DepthHoar. Táto úprava zabraňuje lavínam v dôsledku nestabilných vrstiev snehu.